说实话，海上世界的牛排西餐竞争还是不小的。但如果你是牛排爱好者，焰与盐牛排馆我会推荐！作为钟意牛扒升级款姐妹店，有钟意多年的好口碑打前哨，品质还是有保障的！

陆一说

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焰与盐牛排馆位于海上世界三楼，木作、玻璃、墨绿的组合，高雅舒适又不乏稳重质感。整个空间呈现中古格调，自然木作孕育时间的沉淀，直纹玻璃隔断打造灵动的空间，纸艺吊灯营造柔和的氛围，还有大面积的观景露台，坐拥开阔海湾视野。海风徐来，海沧大桥霓虹闪烁，轮船的汽笛和飞机的轰鸣交映，莫名的豁达与惬意油然而生！

澳洲和牛牛肋条（250g 198元）、澳洲和牛臀腰（100g 119元）选用第四代澳洲和牛，无限接近100%的纯正和牛血统，无激素、无病疫，200到600天漫长育肥，自成霜降雪花。近300°荔枝木炭火直烤，顷刻锁住牛肉的原汁原味，浓香细嫩，汁水充盈。搭配 原味海盐、胡椒香料盐、玫瑰盐、山葵盐、火山盐、柠檬盐 等六款不同品类的盐，让食客有更多口感选择。焰，文明的标志盐，烹饪的开始一块上好牛排，只需要最原始的焰与盐便能激发人类对食肉的原始欲望美国极佳牛小排（180g，298r）、美国极佳牛板腱（250g，198r）也都是好选择。一口牛排一口黑松露波多黎各杂菌再来一颗蚝房饱满、鲜甜脆嫩的精选空运生蚝享受

俄罗斯的鲟鳇鱼鱼子酱（20g 258r）和勘察加红鲑鱼子酱（30g 158r）也挺有意思的。试管伏特加净手，银勺挖鱼子酱置虎口，嗦的一声，鲟鳇鱼子酱淡淡的黄油香，库页湖红鲑鱼卵饱满咸香，充盈口腔。搭配香脆微苦的荞麦脆片，精选五味佐料组成拼盘，妥妥的俄罗斯风情。碳烤东山岛午鱼配金桔柴鱼酱汁（198r），个人强烈推荐。选用闽南第一海鱼午鱼，鱼肚内放置香草、罗勒以及地中海调料腌制，鱼身培根包裹后煎炸，培根的油脂融入到细嫩的鱼肉中，交融相映。有人说稍微油腻了一点点，但我觉得要的就是这样的口感，令人着迷！

藏红花莫桑比克龙虾烩海鲜饭（298r）莫桑比克龙虾产自南非，俗称小红龙。对切斜卧，搭配四只大虾，鱿鱼段埋在海鲜饭里头。米粒裹着奶香，还能感受弹滑的龙虾肉质，好看好吃。

白兰地荷兰蛏子王（188r）来自荷兰的蛏子王每只都有10公分左右，舌头黄嫩，蛏体白皙，口感鲜脆。     从南非跨越到非洲，今晚这餐简直搜罗世界各地的美味了！西班牙辣味橄榄油蒜香虾（198r）辣口，麻而鲜的口感交融。一份足足有十只大虾，分量超足。

培根黑松露帕达诺宽面配温泉蛋（128r）精选意大利杜兰小麦制成宽面，Q弹有嚼劲。加以紫苏、培根，店长现刨黑松露，划开温泉蛋后与帕达纳奶酪拌面，面条口感醇香，奶酪与松露的香气撩人，回味无穷。

传统澳洲牛肉酱意面（58r）、开心果青酱大虾意面（78r），牛肉酱、青酱、面条、弹脆爽口的大虾，结合得恰到好处。榴莲碧根果披萨（108r），榴莲、奶酪浓烈的香气在空气中、口中弥漫，让人停不下口，永远的王炸组合。四季披萨（128r），罗马式薄脆款，富有嚼劲，回味悠长。

沙拉有三款，经典凯撒沙拉碳烤五花肉（68r）、烟熏三文鱼藜麦茴香（68r）、泰式鲜虾西柚沙拉（78r）各具特色。而黑松露牛肝菌浓汤（48r）、辣味海鲜汤（48r）、黄螺黑蒜牛尾汤（58r）和法式栗子南瓜汤（38r）等四款汤品中，黑松露牛肝菌浓汤和黄螺黑蒜牛尾汤特别对我口味。

自制的 提拉米苏和 餐前面包也都特别值得推荐！

不管是从澳洲到亚洲、美洲、非洲，还是从俄罗斯到法国、荷兰、西班牙、意大利，食材精选，再到环境、出品和服务，基本上都对得起人均300+这个定位。作为钟意牛扒/馥筵酒家的姐妹店，喜欢吃牛排的小伙伴可以马克了！