我们每天都会吃油，关于食用油的争论一直存在，其中属猪油的争议最大。因为是动物油，脂肪酸和胆固醇的含量高，让很多人都不敢再吃。
但猪油除了热量高之外，还含有47.5%的单不饱和脂肪酸、11.5%的多不饱和脂肪酸，这些都是对身体有益的。市面上油的种类越来越多，相比精炼的猪油，以下这3种油才是真的不健康。
这3种油要少吃1、自榨油
大部分的自榨油都出自小作坊，卫生条件和设备条件可能达不到标准，难以保证食品安全。而且自榨油没有经过提炼，有很多的杂质，保质期有限，很容易变质对健康造成威胁。
2、反复煎炸的油
炸东西用的油量大，很多人都会将使用过的油存起来下次用。这种经过反复煎炸的油会产生大量的反式脂肪酸，不利于心血管健康。其次，炸过的油中还会存有食物残渣，反复高温加热也会对身体造成伤害。
3、反式脂肪
人造黄油、精炼植物油、固体菜油和人造奶油都含有大量反式脂肪，这类“油”很容易引起肥胖、增加身体负担等等，尽量少吃或者不吃。
如何挑选食用油？1、看加工工艺
选择传统工艺压榨出来的油，直接压榨过滤产生，没有添加其它成分，更安全、健康。
2、看营养成分
油主要营养成分是脂肪，主要看营养成分表中的单不饱和脂肪酸的比例，它的含量越高越好。
3、看质量等级
食用油可以分为四级等级，一、二级的食用油更清澈透明，烹饪时油烟更少。
