5-鸭心

这是给喜欢冒险的食客的内幕贴士——当您参观著名的平壤烤鸭餐厅时，请点一份特别的“鸭心”。它不在菜单上，但让这位作家告诉你，它们烤得非常完美——富含蛋白质和饱和脂肪酸，非常完美。这些烧烤鸭心可能会让你的同伙吃惊，但，它们很好吃。

4 - 松茸

在朝鲜七宝山地区发现的松露被认为是一种类似于松露的美味，是您尝试过的最美味、最清淡、味道最复杂的蘑菇之一。

在 2018 年的峰会期间，金正恩甚至向文在寅赠送了超过 2 吨价值超过 150 万美元的礼物。尝试这些“蘑菇”的最佳地点是在访问较少的东北咸镜北省的任何旅行中，在燃气灶或烧烤炉上轻轻烤。

3 - 潘桑吉

任何前往北侧 DMZ 的旅行都可能会看到您在附近开城的当地餐厅之一用餐。朝鲜战争期间很大程度上避免了轰炸，开城市拥有朝鲜最大的联合国教科文组织世界遗产群，因此是品尝“pansangi”的完美环境。

一种传统菜肴，包括许多青铜碗，里面装满了各种配菜，包括鱼、猪肉、蔬菜、米饭、泡菜和其他腌制品。Pansangi 在高丽王朝期间曾供皇室使用，提供的碗越多表明晚宴客人的“重要性”。简直令人愉快！

2 - 海胆

您可能曾经尝试过海胆生鱼片或被称为“uni”的寿司，但是您是否知道朝鲜水域拥有世界上最优质海胆生长的最佳条件，仅次于寒冷的水域日本北海道？

这种美味只能用独特来形容，尝起来就像在咸焦糖海洋的浪潮下浸泡。如果您在 5 月或 6 月左右较冷的月份，在我们的东北和平壤之旅中参观七宝山寄宿村，您甚至可以直接从源头到寄宿村的海滩的岩石池中寻找新鲜的海胆。

1 - 平壤冷面

这些荞麦面条在当地被称为“Naengmyeon”，通常在婚礼和特殊场合供应，配以切成薄片的鸡肉、猪肉和/或牛肉、鸡蛋和其他配料，搭配清凉清淡的肉汤。

不过，这并不能阻止朝鲜人每天都吃冷面，平壤拥有 2000 个座位的大型玉流馆餐厅在一周的大部分时间里都排着长队，饥饿的当地人准备吃冷面。