豌豆已大量上市,鲜嫩又便宜,教你4种做法,清新味美,家人爱吃

爱生活的陶哥 2024-04-22 10:30:44

现在是4月的后半期,各种新鲜时令的蔬菜瓜果大量成熟上市,这些食物不仅营养高,味道鲜美,对人体的滋补也好。因此建议大家在春季的末尾,入夏前,好好的享受这美味的食物。

今天给大家推荐一种4月的时令食物,它就是豌豆。豌豆是入夏前的食物,成熟的旺季,有“豆中翘楚”的美誉。它名字的由来,“其苗柔弱宛宛,故得豌名”,由此得豌豆名。

豌豆又叫青豆,豆圆润鲜绿,营养丰富,味道鲜美,可谓春吃豌豆正当时。剥开的豌豆颗粒饱满,蹦蹦哒哒地跳出来看得到的新鲜。豌豆是一种非常健康的蔬菜,经常食用对身体健康非常有益。

小小的豌豆粒,大大的营养,不仅外形可爱,更以其甜嫩的口感和丰富的营养成为厨房中的明星食材,人人爱吃。

现在吃正旺季,价格也便宜,2元一斤,看得到的新鲜,抵挡不住的鲜嫩美味。入夏前使劲吃豌豆,能使身体更健康。

下面给大家介绍几种豌豆的美味吃法,美味与健康一起抓,满足自己的口感,健康的度过每一天。

第一种:豌豆炒鸡蛋火腿

这是一种最常见简单美味的吃法,颜色搭配好看,味道鲜美,人人爱吃。

食材;豌豆粒一些,火腿1根,鸡蛋2个,生抽,盐

做法:1新鲜豌豆粒准备好,不要选择老的豌豆粒。放水里清洗,沥干水分

2锅里烧热水,水沸后,放进豌豆粒,焯水一下,捞起,过凉水,沥干水分

3火腿去皮,切丁,备用。鸡蛋打好,放进锅里炒成鸡蛋散,备用

4锅里留一点油,放进火腿丁,翻炒,加入豌豆粒,大火翻炒

5加入鸡蛋碎,翻炒均匀,食材炒熟即可

6起锅前,加入盐,生抽,美味提成。

第二种:豌豆虾仁豆腐汤

豌豆搭配豆腐虾仁一起做汤喝,补钙、补虚,上至老人,下至宝宝,都可以喝。做好的汤美味鲜香。

食材:豌豆粒,虾仁,嫩豆腐1块,葱,香油,

做法:1新鲜虾仁清洗,剥壳开背去内脏,去虾头,虾壳,只要虾肉,冲洗,腌制一下,加入盐,料酒

2豌豆粒冲洗,豆腐冲洗,切小块

3锅里放油,放进虾肉,炒至变色,捞起

4再放进豌豆粒,翻炒一下,加入温水,放进豆腐块,大火来煮

5煮沸后,放进虾仁,煮沸即可,起锅前,加入盐,生抽,葱花即可。

第三种:豌豆炖排骨

新鲜排骨搭配豌豆粒,一起炖汤喝,汤鲜肉美,排骨的香味与豌豆融合一起,简直不要太好吃了。

食材:排骨2斤,豌豆粒适量,盐, 胡椒粉,葱,姜,料酒

做法:1新鲜排骨切段,放进水里冲洗,锅里烧热水,放进排骨段,加入料酒

2煮沸后,去掉血沫,捞起沥干水分

3炖锅里加入温水,放进排骨段,加入姜片,大火来煮

4豌豆粒清洗,备用。

5排骨煮沸后,放进豌豆,中小火慢炖,让食材煮烂

6起锅前,加入盐,葱花即可。这道汤清淡美味好喝养人。

第四种:豌豆炒饭

豌豆粒搭配隔夜的米饭,炒花饭来吃,里面加入一些别的食材,简直不要太好吃了。

食材;豌豆粒,胡萝卜半根,腊肠1根,生抽,玉米粒,盐

做法;1胡萝卜清洗, 切丁,备用。

2腊肠泡软, 切丁,玉米粒清洗, 备用。

3锅里放油,放进胡萝卜丁,炒软,加入腊肠,炒软

4再放进豌豆粒,翻炒均匀

5放进隔夜米饭,用铲子拆散饭粒,与食材融合一起

6大火翻炒,让饭粒松散,食材炒熟,再放进玉米粒

7食材全部炒好后,准备起锅,加入盐, 生抽,葱花,美味提成。

上面这几种豌豆的美味吃法,很适合入夏前来吃,现在豌豆大量成熟上市,豌豆的清香与食材一起融合,豌豆的甜嫩口感,为餐桌增添了一抹生机和清新,沉浸在豌豆的绿意中,感受食物的温馨与美好。大家如果学会了,赶紧动起手来做给家人吃吧。

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