包菜，是秋冬季节十分常见的一种时蔬，看似不起眼，但营养价值却非常高，其富含的维生素U，是一种在其他蔬菜中很难找到的成分，这种维生素对于胃黏膜有着出色的保护作用，对于胃炎和胃溃疡等胃部问题有着极好的预防和缓解效果。因此，包菜也被誉为“天然的养胃菜”。现在包菜大量上市，价格也十分亲民，才1元一斤，经常吃一些包菜，对胃特别好。

包菜也是一种低热量、高纤维的蔬菜，对维护身体健康，十分有益。秋冬季节，我们家很喜欢用包菜来包饺子，里面再加入一些胡萝卜，这样可以增加饺子的口感和营养价值。胡萝卜含有大量的维生素A和胡萝卜素，经常吃一些胡萝卜，也可以保护眼睛和维护视力健康。用胡萝卜、包菜、猪肉，这三种食材做出来的饺子馅，口感丰富，营养美味，而且易于消化，多吃也不会给身体带来负担，老少皆宜。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【包菜鲜肉馅饺子】

主料：包菜半颗；小胡萝卜两根；猪肉650克；饺子皮750克。

配料：生姜1块；香葱1把；生抽30克；盐12克；十三香1克。

第一步：先把饺子馅要用到的食材准备好，猪肉去皮，清洗干净。

第二步：生姜去皮洗净，用刀拍一下，倒入适量热水，浸泡10分钟左右。包菜剥开洗净，再切成小粒，加入一半盐腌制一会儿。

第三步：把胡萝卜的外皮削掉，冲洗干净，用擦丝器擦成细丝，再切成小颗粒。香葱洗净后，切成葱花。

第四步：把猪肉切成大块，放入绞肉机中，少量多次加入生姜水，打成肉末，再加入生抽和盐拌匀。

第五步：把胡萝卜放入肉末中拌匀，再把包菜中多余的水分挤掉，放入肉末中拌匀。

第六步：加入葱花和十三香，再把加热后的花生油淋在上面，搅拌均匀，肉馅就准备好了。

第七步：在饺子皮的边缘，蘸少许清水，加入肉馅，捏成自己喜欢的形状，把饺子包好后，多余的冷冻保存，吃多少煮多少就可以了。我们家比较喜欢吃煎饺，盘中刷油，摆入饺子，放入开水锅中，大火蒸10分钟。

第八步：平底锅刷油，摆入蒸熟的饺子，煎至表面酥脆，即可上桌享用。

大量上市的“天然养胃菜”，才1元一斤，富含维生素U，对胃特别好！这款营养解馋的包菜鲜肉馅饺子，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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