【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​​

最近不大看到库迪咖啡的消息，查了查窄门餐眼，居然也默默地做到快一万家店的规模了。虽然说还不到瑞幸咖啡两万多家的一半，那也是拥有庞大的连锁规模了。

不过对于这两家咖啡连锁，我都心存疑虑，跑马圈地的速度确实快，能持久么？

之所以有此疑虑，是因为咖啡这个品类在中国大陆市场，是三个发展阶段并存的状态。第一类是像上海北京深圳这样的市场，咖啡需求非常成熟，拥有雄厚的消费基础，但凡能够找到合适的门店，业绩就不太发愁。第二类是部分一线新一线城市，以及部分二线城市，消费需求还在成长之中，有的店不错，有的店不行，还需要时间等待很多人消费习惯的养成。第三类就是所谓的“下沉市场”，在那里消费需求还不成气候，需要有人去教育市场，去长期耕耘，这不是随便哪个品牌就能够支撑的。

去看看，库迪和瑞幸在第三类市场开了多少店，就知道他们维持这个连锁规模冒着多大风险。对于加盟商来说，他们一段时间内会相信品牌方的故事和媒体上的“神话”，但长期亏损谁也撑不住。到了“兵败如山倒”的时候，那就刹不住车了。

所以，对于库迪咖啡的增长空间还有多大，我存疑！

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