你要是真把蜗牛当成了煮面条，你就别想了！要不要尝尝烤螺？烤箱里的蜗牛，烤成了两种。剥了皮的蜗牛，穿着红红的辣椒，在略带红色的木炭上翻炒，这是其中之一。第二种：把蒜蓉和辣椒油混合而成的调料倒进蜗牛中，放在烧烤或铁盘上，用筷子挑出蜗牛的外壳，深呼吸一口，才能体会到蜗牛的鲜嫩。

在柳州的食客中，蜗牛的亲戚也不例外，都成了他们舌头上的一道美食。被木柴烧过的葱花和大蒜，被烧得“冒汗”，鲜美的牡蛎夹杂着诱人的大蒜香味，让人欲罢不能，细腻的弹性在嘴里翩翩起舞，简直是天造地设，妙不可言！

或许是因为柳州人喜欢鲜嫩可口的缘故，所以在许多柳州市人的烧烤中，这道菜都是必不可少的。柳州的鸡肉也很受欢迎，尤其是柳州人挖出的鸡腿。烤好的鸡腿就更不用说了，在柳州，就算是“掌中宝”，也会被挑出来做成肉串，这种可爱而有意思的做法，很容易吸引粉丝。

桂林这座著名的度假城市，其烤肉艺术堪称广西之最。上面提到的各种烤肉，桂林基本上都有。而在桂林烤肉中，最显眼的就是调料了，和那些花哨的调料不同，孜然和辣椒，几乎都是调料。

鱿鱼，烤翅，羊排，这些东西的味道自然不用多说，但那只烧鸡和烧田鼠，却是一个很好的话题。切好的烧鸡被用一根木棍挑了起来，上面还洒了一些胡椒粉，秘制酱料和烧鸡身上的油脂混合在一起，散发出诱人的肉香味，让那些因为“不忍”或者“害怕”而犹豫不决的人，都失去了斗志。

先不说烤老鼠，光说这些排列整齐的小东西，都是些啥玩意儿？先不说烤老鼠，光说这些排列整齐的小东西，都是些啥玩意儿？同样的烹饪方法，同样的烤田鼠，因为保存得太好，被称为“黑暗料理”。在桂林，五湖四海，五湖四海，很少有人会去品尝“烤田鼠”。如果你看到有人在吃着一只香喷喷的田鼠，这个小小的火焰挑逗着广西人民的内心。在广西，最擅长的就是吃烤肉，吃得开心，吃得开心，吃得开心，吃得开心。

南宁，这座首府，自然而然地就成了广西烤肉高手云集的地方。宜州，百色，柳州，桂林，这些地方的烤肉都是家常便饭，但要说到招牌菜，那就只有蜂蜜能比了。南宁烤肉与其他四个城市最大的不同，就是在烤肉时，会在上面抹上一层蜜汁，然后在上面洒上一层小茴香，最后在紫苏假篓里放上一层小茴香，这才是真正意义上的南宁特色。

在中山路、水街、农院路和建政路的小吃街上，都有这种味道的烤肉。有句话说的好，那就是肉不多，骨头不多，再加上一点酸橙的汁液，简直就是一道美味的风景线。广西的烤肉中，有一种传说，那就是圈养的鳄鱼。在南宁的烤肉菜谱中，烤虾仁和烤香肠也是必不可少的一道菜。看着一只连皮的龙虾被烧得通红，那是一件很有观赏性的事情，如果能喝上一口，那就太好了！

濒临绝种的户外烤肉摊位 【广西将全面取缔小区及街道上的户外烧烤】这条新闻，成为了广西网友们的热门话题。在南宁的中山路上，有一家烤肉店。露天的烧烤小吃店，是一个很少有交心的地方，有微风吹来，有繁星点点，很容易就能聊上几句。但是，遍地的油脂和铁棍，以及烤肉散发出来的浓烈烟雾，却给都市的环保和建筑带来了严峻的考验。对于那些喜欢吃烤肉的人来说，不能在户外吃烤肉，简直就是一场灾难。网络上也出现了对环境保护和美食的竞争。