大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材准备：鸡翅、口蘑、蒜末、葱花、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、黑胡椒粉和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒油煎，煎至鸡翅两面金黄熟透后。盛出备用。

3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入口蘑一起煸炒，煸炒至口蘑变软后，再加入煎好的鸡翅一起翻炒均匀。

4.最后再淋入适量的白糖和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

材料：油菜心：适量，切段；香菇：适量，切片；大蒜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；鸡精：适量

步骤：

1. 油菜心切段，香菇切片，大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，加入切末的大蒜爆香。

3. 加入切好的香菇，翻炒至香菇出水。

4. 加入油菜心，迅速翻炒均匀。

5. 倒入适量的酱油，继续炒匀。

6. 加入适量的盐和鸡精，调味均匀。

7. 炒至油菜心变软，香菇入味即可。

原材料：土豆1个，胡萝卜1个，猪肉末少许

调料：盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、小葱、植物油

制作过程：

1、土豆和胡萝卜去皮切厚片，入锅蒸15分钟蒸熟。

2、土豆和胡萝卜取出放入碗中，用勺子碾压成泥，加入少许白胡椒粉和盐搅拌均匀。

3、用模具压出心型，摆在盘子中。

4、炒锅烧热加植物油，下猪肉末煸炒变色，加入少许生抽、老抽、蚝油、料酒煸炒均匀关火。

5、将炒好的肉末浇在土豆泥上，再撒上点葱花即可。

主料：母鸡 1000克

辅料：当归 20克

调料：大葱 5克、姜 5克、盐 3克、料酒 5克、味精 1克

做法：

1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.

3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.

准备食材:嫩豆腐，鸡蛋，菌菇，火腿，青菜。

做法步骤:

1、嫩豆腐切成小块，菌菇和青菜清洗干净备用，火腿斜切成片。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再放入菌菇翻炒一会儿。

3、接着放入适量开水，再次煮开后放入嫩豆腐煮两分钟煮熟。再放入火腿和青菜，继续煮三分钟。

4、食材都煮熟后，加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。

准备食材:鸡腿，姜片，葱段，葱花，姜末，白芝麻。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净，两面划上几刀，撒上食盐抓拌均匀，腌制十分钟。

2、蒸盘铺上一层姜片和葱段，再放入鸡腿蒸二十分钟，蒸熟后取出来放凉。

3、葱姜汁:碗中放入姜末、葱花和白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽和蚝油，搅拌均匀。

4、把酱汁倒入鸡腿中，抓拌均匀即可端上桌开吃。

用料：

鸡胸肉，青豆，玉米粒，胡萝卜。

做法：

1、 鸡胸肉冲洗一下切成小丁，放入大碗中加入适量盐、葱姜水、白胡椒粉，用筷子拌匀后再倒入一些淀粉，用手抓匀腌制一下。

2、 胡萝卜洗净切成小丁。

3、 锅中加水烧开，把胡萝卜、青豆、玉米粒一起倒入锅中焯一下水，捞出沥水。

4、 锅中倒入适量油，油热后下入鸡丁肉快速翻炒，把鸡丁炒变色加入蔬菜。

5、 加一些盐调味后再淋入少许水淀粉，翻炒均匀后淋入几滴香油增香，炒匀后即可出锅。

材料：鲫鱼：1尾，去鳞去腮，洗净切块；嫩豆腐：300克，切块；姜：适量，切片；大葱：1根，切段；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量

做法：

1. 准备工作： 鲫鱼处理干净，豆腐切块，姜切片，大葱切段。

2. 烫鲫鱼： 锅中加清水，放入姜片和大葱段，加入适量料酒，煮沸后将鲫鱼块放入，焯水片刻，捞出备用。

3. 炖豆腐： 另起锅，加适量食用油，放入切块的豆腐，翻炒片刻。

4. 加调味料： 加入适量生抽，搅拌均匀。

5. 加清水： 加入适量清水，放入焯水后的鲫鱼块。

6. 炖煮： 盖上锅盖，用中小火炖煮15-20分钟，使得豆腐入味，鱼汤浓郁。

7. 调味： 加入适量盐，调味后再炖2-3分钟。

8. 最后装盘： 出锅前撒上一些葱花，即可装盘。

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