连锁餐饮“卷”来客,新的商机到底在哪里?

无谋化策 2024-07-18 07:05:12

【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

现在绝大部分连锁餐饮都有抖音来客账号,也都在做抖音来客,有的自己搭班子操作,有的找各种服务商,忙得不亦乐乎。不过老实讲,做得好的并不多。

为什么做不好呢?

目的不清楚!

做抖音来客,通过优惠价把顾客拉到门店消费,为的是什么呢?就是为了多卖几份餐食么?大部分连锁餐饮显然就是这么想的,因为他们招聘岗位都写的是“抖音团购运营”,他们把抖音来客当作团购平台来看待的。既然是团购,那也是要赚钱的,可是抖音来客订单一算账,根本就不可能赚钱!产品本身打了很大的折扣,再加上运营团队成本或者支付给服务商的佣金,根本就不赚钱!

因此,把抖音来客当作团购平台,根本就是错误的想法。这也就是连锁餐饮觉得很卷的一个方面吧,打了折扣、花了代价,却看不到收益。

上述这些关于抖音来客的想法,完全是错误的!抖音来客根本就不是团购平台,不是用来做Sales的,而是用来做Marketing的,也就是做广告的。

针对什么人做广告呢?

门店周边半径六公里范围内的顾客。

哪些顾客呢?

平时很少走过路过门店的顾客。

所以说,抖音来客平台就是用来把连锁餐饮门店营销从“一条线”扩展到“一大片”的。只有理解了抖音来客的Marketing作用,你才能找到新的商机,而不是在那里瞎摸乱碰。

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无谋化策

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