1、接骨木浆果

接骨木是一种灌木，几个世纪以来一直被药用。

Sambucus nigra 或黑色接骨木浆果灌木是最常用于制作糖浆和锭剂的版本。

接骨木提取物具有抗病毒、抗癌和抗炎特性。

接骨木浆果的类黄酮含量也很高。

人们将接骨木浆果糖浆作为治疗感冒、流感和细菌性鼻窦感染的药物。

这种植物药通过减少粘膜肿胀起作用。

一些研究表明接骨木提取物可以缩短流感的持续时间。

如果它对流感感染有效，它可能会帮助您的免疫系统抵抗冠状病毒 (COVID-19)感染。

接骨木相互作用

接骨木的好处很多，但是，该疗法可能会与某些处方药相互作用。

在您的治疗方案中添加任何新疗法之前，请务必咨询您的医生或药剂师。

接骨木可能与以下药物相互作用。

（1）利尿剂：接骨木浆果是一种利尿剂，因此将其与处方利尿剂一起服用会增加效果。

（2）泻药：接骨木具有通便作用，因此不应与其他泻药一起服用。

（3）类固醇：接骨木刺激免疫系统，因此不应与类固醇和其他旨在抑制免疫系统的药物一起服用。接受器官移植后服用免疫抑制药物的人不应服用接骨木。

（4）化疗：接骨木浆果可能会干扰化疗，因此不应与化疗一起服用。

（5）糖尿病药物：接骨木浆果可降低血糖，因此不应与治疗糖尿病的药物一起服用。

（6）茶碱：接骨木可能会降低这种用于治疗哮喘和呼吸系统疾病的药物的血药浓度。

2、蘑菇

想知道如何增强免疫系统吗？多吃蘑菇，蘑菇富含硒和 B 族维生素，如核黄素和烟酸。

这些矿物质和维生素是免疫系统以最佳状态发挥作用所必需的。

蘑菇还富含多糖，一种能增强免疫功能的类糖分子。

蘑菇具有咸味，可以增强许多菜肴的风味。

不太确定如何吃蘑菇？尝试以下令人垂涎欲滴的方式来制作这些美味的真菌。

（1）炒、烤和烘烤有助于带出蘑菇的浓郁咸味。

（2）蘑菇可以很好地添加到炒鸡蛋和煎蛋卷中。

（3）将切好的蘑菇放入汤、沙拉或千层面中。

（4）酿蘑菇可制成美味的开胃小菜。

3、巴西莓

Acai 浆果是一种黑紫色水果，源自巴西、特立尼达和南美洲某些地区的 acai 棕榈树，这种水果富含花青素。

这些类黄酮分子是非常有效的抗氧化剂，它们通过清除自由基来对抗体内的氧化应激。

抗氧化剂被认为可以增强免疫力和降低体内炎症。

巴西莓是一种强大的抗氧化剂和免疫系统刺激剂，研究人员正在研究将其作为治疗各种疾病的潜在疗法。

4、牡蛎

牡蛎是来自海洋的营养食物，一份84克的太平洋牡蛎提供每日所需硒的 190%、每日所需铁的 45% 和每日所需维生素 C 的 20%，所有这些仅需 140 卡路里。

一份84克的牡蛎含有 16 克优质蛋白质，海鲜还提供锌和维生素 A。

牡蛎中的这些维生素和矿物质对于正常的免疫功能至关重要。

5、西瓜

西瓜是一种增强免疫力的水果。

一份 2 杯西瓜含有 270 毫克钾、维生素 A 每日摄入量的 30% 和维生素 C 每日摄入量的 25%。

西瓜中的热量一点也不多，一份 2 杯西瓜的热量只有 80 卡路里。

西瓜还提供维生素 B6 和谷胱甘肽，身体需要这些维生素、营养素和谷胱甘肽等化合物才能发挥正常的免疫功能。

6、小麦胚芽

小麦胚芽是小麦籽粒的最里面的部分，它是谷物中营养最丰富的部分。

胚芽富含 B 族维生素、锌和维生素 E。

将小麦胚芽撒在酸奶或麦片上，或加入奶昔中。

小麦胚芽可以很容易地添加到烘焙食品中以增加营养,在食谱中用小麦胚芽代替少量白面粉，以获得额外的维生素和矿物质。

你用小麦胚芽做什么？

大多数人都知道小麦胚芽是一种美味的浇头，可以撒在水果、酸奶或麦片上，但您还能用它做什么呢？

小麦胚芽是一种用途广泛的食品，可用于各种食谱。

结合小麦胚芽、香草和香料，为烤鸡和鱼做面包屑涂层。

在肉饼和肉丸中使用小麦胚芽代替面包屑。

在烤苹果碎和类似的甜点上撒上小麦胚芽。

7、低脂酸奶

营养指南建议成年人每天食用 3 份乳制品。

低脂酸奶每240毫升可提供 11 克蛋白质、250 卡路里热量和近 400 毫克钙。

低脂酸奶还有助于满足您对维生素 B12、维生素 D和维生素 B2（核黄素）的日常需求。

充足的维生素 D 和其他营养素对于强健的免疫功能是必需的。

酸奶富含益生菌，包括嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌和双歧杆菌。

这些菌株可增强免疫功能，甚至可能有助于减少感冒的持续时间和严重程度。

适当的消化、排毒和免疫功能需要有益的肠道菌群。

益生菌甚至有助于减少湿疹婴儿的症状。

酸奶的 5 种吃法

大多数人直接喝杯中的酸奶，但还有许多其他方式可以享受这种增强免疫力的食物。

将酸奶、果汁和少许蜂蜜混合。倒入模具中冷冻，制成酸奶汽水。

享用黄瓜沙拉配酸奶莳萝酱。

用酸奶代替蛋黄酱制作凉拌卷心菜。

将鱼淋上薄荷酸奶酱。

在奶油汤食谱中使用酸奶来给他们带来酸味。

8、菠菜

由于叶酸、维生素 A、维生素 C、纤维、镁和铁含量高，菠菜作为超级食品而备受推崇。

菠菜中的营养成分可增强免疫功能，并为身体提供细胞分裂和 DNA 修复所需的营养。

生吃或稍微煮熟以保留营养，可从菠菜中获得最大益处。

9、茶

茶中的抗氧化剂多酚和类黄酮被认为可以增强免疫功能，这些化合物还可以降低患心脏病的风险。

喝绿茶有利于影响血脂，增加良好的高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白坏胆固醇、甘油三酯和总胆固醇。

10、红薯

一个中等大小的红薯含有高达 120% 的每日维生素 A 含量和 30% 的每日维生素 C 含量，所有这些仅需 100 卡路里的热量。

这些维生素对免疫功能至关重要，对皮肤也有好处。

红薯是一种不含胆固醇和脂肪的食物，因此您可以获得所有有益的、增强免疫力的维生素而不会感到内疚，红薯也含有健康的纤维。

红薯深而丰富的颜色反映出维生素 A 含量高。

11、西兰花

西兰花是一种营养丰富的植物，可以支持您的免疫系统，一杯西兰花提供的维生素 C 与橙子一样多。

这种蔬菜还富含 β-胡萝卜素、钾、镁、锌和铁，西兰花提供一系列 B 族维生素（B1、B2、B3 和 B6）。

这些维生素和矿物质共同帮助免疫系统以最佳状态运行。

西兰花提供的另一种健康化合物：谷胱甘肽，是体内主要的抗氧化剂。

12、大蒜

长期以来，人们一直称赞大蒜具有增强免疫力的特性。

大蒜具有抗菌、抗病毒和抗真菌特性。

大蒜富含抗氧化剂，可以消除在阿尔茨海默病、心脏病、癌症和其他疾病中发挥作用的自由基。

抗病毒特性可能有助于减轻感冒、流感或 COVID-19 感染的严重程度。

在一项研究中，与服用安慰剂药片的人相比，在寒冷季节服用大蒜补充剂的人患感冒的几率更低。

如果你真的感冒了，大蒜可以缩短它的持续时间。

如果您尝试大蒜补充剂，请注意您选择的大蒜补充剂含有真正大蒜中的活性成分。

大蒜与癌症

大蒜可以增强免疫系统中负责对抗病毒和癌症的部分。

几项研究记录了使用大蒜与降低许多不同类型癌症的发病率之间的联系。

经常食用大量生的或煮熟的大蒜的人比不吃大蒜的人患结直肠癌的几率要低 30% 到 35%。

在一项针对无法手术的胰腺癌、结直肠癌或肝癌患者的小型研究中，当参与者服用陈年大蒜提取物 6 个月后，免疫功能得到改善。

13、味噌汤

几个世纪以来，味噌汤一直是日本料理的主食。

味噌是一种由发酵大豆制成的咸味酱，它富含有益于肠胃健康和增强免疫系统的益生菌。

胃肠道中缺乏有益细菌或细菌失衡与多种疾病有关，包括肠易激综合征( IBS )、食物过敏、肠胃炎、炎症性肠病（溃疡性结肠炎和克罗恩病），甚至某些疾病癌症。

喝一杯味噌汤是将有益的食物益生菌引入胃肠道的好方法。

在味噌汤和其他发酵食品中发现的有益微生物在胃肠道中发挥着多种必要的功能。

它们合成维生素和氨基酸，它们产生短链脂肪酸 (SCFA)，胃肠道内壁的细胞将其用作燃料。

益生菌在胃肠道中建立健康的菌群平衡，防止试图占据的致病菌株。

大约 70% 的免疫系统位于肠道。

健康、平衡的肠道菌群有助于增强免疫系统。

14、鸡汤

事实证明，鸡汤可以帮助你更快地感冒，这是有非常真实、科学的原因的。

当感冒病毒侵入上呼吸道组织时，身体会引发炎症反应。

这种炎症会发出白细胞移动到该区域并刺激粘液产生的信号。

鸡汤中的成分似乎可以阻止白细胞的运动，从而减少与感冒相关的粘液。

为了更快地从感冒中恢复过来，喝大量温热的液体，如鸡汤、姜茶和加柠檬的温水。

保持水分有助于稀释粘液分泌物并将病毒排出体外。

在出现感冒症状后 24 小时内服用锌锭剂、糖浆或片剂有助于缩短感冒的持续时间。

在整个寒冷季节服用维生素 C 补充剂可能不会让您远离感冒，但如果您确实感冒了，它可能有助于缓解症状。

它也可以缓解流感和冠状病毒感染的症状。

15、石榴汁

实验室研究发现石榴提取物中的有益化合物可抑制有害细菌的生长，包括大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、耶尔森氏菌、志贺氏菌、李斯特菌、梭菌、金黄色葡萄球菌和其他生物。

还有证据表明，石榴化合物可以抑制口腔中导致牙周病、牙菌斑形成和牙龈炎的细菌生长。

石榴提取物具有抗流感、疱疹和其他病毒的抗病毒特性。

除了对抗有害病毒和细菌外，有证据表明石榴提取物还能促进有益肠道菌群的生长，从而增强免疫系统，包括双歧杆菌和乳酸菌。

16、姜

姜根中的抗氧化化合物具有强大的抗炎和增强免疫力的特性。

体内正常的代谢过程、感染和毒素都会导致自由基的产生，从而导致氧化应激。

生姜等食物中的抗氧化剂可以抑制自由基，有助于预防关节炎、癌症、神经退行性疾病和其他疾病。

磨碎一些新鲜的生姜，然后将其浸泡在热水中泡茶。

新鲜磨碎的生姜也可以很好地添加到健康的炒蔬菜中。生姜已被证明具有抗菌和抗病毒特性。

当您知道要吃哪些食物时，最大限度地保持免疫系统的健康是很容易的。

吃这 16 种增强免疫力的食物，让您的免疫系统保持最佳状态。