茅台咋生产的,光脚踩曲照流出后引争议,网友:怪不得员工不偷喝

超凡美食 2023-01-05 22:49:04

茅台酒可以说是我国的一张名片,喝酒的不喝酒的,国内的国外的几乎无人不知其名声,即使官方售价四位数仍然供不应求,那么茅台酒究竟有什么魅力呢?

当然除了它自身作为酒的高品质以外,还可以被当作硬通货,不用担心其自身的价值会折损。另一方面,就是其本身的品牌推广做的到位,成为了家喻户晓的存在。既然茅台酒如此受人追捧,很多人对它的酿造过程也是好奇至极。

甚至有的人为了一睹它的酿造过程,而眼巴巴的跑去茅台集团面试,想要成为茅台的一员,当然他们还有另一层企图,那就是他们认为成为了茅台的原工,那茅台酒还是想喝多少有多少。可想而知,这种想法与现实有一定的差距。

茅台酒的品质如此之高,那我们想当然的认为其车间肯定也是高大上且干净整洁的存在。然而近来,茅台的生产车间流出一张照片,此照片一出,引起网友的轩然大波。只因为车间照中几个女子光脚踩曲,这不免让网友猜测,难道茅台酒会成为下一个老坛酸菜面?

更有偏激的网友纷纷吐槽:原来茅台酒是拿脚踩出来的,怪不得员工不会偷喝,换我们也喝不下去!这些言论的不断发酵严重影响了茅台的声誉,于是官方赶紧出来回应。

光脚踩酒曲的原因:

工业的发达,也有机器可以完成此操作,但是机器制作的酒曲不如直接踩的均匀且能使酒曲更加松软,微生物能够最大化的将粮食发酵。

大家也不用担心卫生问题,在进行工作之前,就会对双脚进行清洁并杀菌消毒,其干净程度不亚于手。穿鞋踩的话必须带鞋套,那么这样一来,鞋套本身的塑料味就会留在酒曲中,进而影响酒的口感。光脚踩曲是酿酒过程的重要步骤,在贵州地区经常不定期的举行踩曲大赛,这是一项技能。

当然了,员工不偷喝也不是说基于上述原因,所以也不用瞎揣测,真正的原因则是以下几点。

①酒厂的员工都是经过层层筛选的,个人素质都是在线的,当然不会因为偷喝一口酒而去影响工作,这样一来千辛万苦得来的工作有可能就此失去。

②整个酿造的过程采用的是流水线的形式,而且工序非常长,大多数员工接触到的都是半成品,半成品的口感差强人意。

③再说能接触到成品的流水作业人员也不敢偷喝,因为每瓶酒的酒量是确定好的,而且检验人员的编号都由瓶身上的红丝带标注,一旦出现问题,可以立即找到该员工。

除此之外,酒厂逢年过节的都会给予员工福利酒,还会不定期的举办一些品鉴会,这些场合都足以让员工们尝到茅台酒,那么经常喝到的话自然不足为奇,也没必要去偷喝了。

这里不得不感慨一下,作为茅台的员工能喝到茅台,真的太幸福了。而对于一般人来说却要花费一笔钱去购买,若非经济条件特别好,建议还是选择性价比高的口粮酒吧。那么不妨看一下下边这款。

此酒名为国康1935,被酒友们称为“低配版”茅台,一方面从原料以及工艺上都是跟茅台保持一致,另一方面这款酒出自范应华之手,范老师有着三十多年的茅台工作经验,并在茅台任职酿酒师一职,有着非常丰富酱酒经验。

这款酒历经一百多道工序才酿造出基础酒,基础酒并非成本,经过窖藏后会更具有老酒的风味。酒香更加醇厚,喝下去浓浓的酱香味瞬间充斥整个口腔,下咽不辣喉且细腻,喝完回味无穷。

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