所谓“靠山吃山”，而对于老一辈人来说，在那个缺医少粮的贫穷年代，他们靠的就是农村随处可见的各种野草，这些野草既可以当野菜充饥，又可以入药治病，陪伴老一辈人度过了那段艰苦的岁月，时至今日，许多人仍然还保留着吃野菜的习惯。

春天来了，又到了吃野菜的季节，各种各样的野菜正在争先恐后地抢着上市，在众多的野菜当中，有一种野菜是必吃的，它就是农村老人最爱的“消炎草”。

这种有“消炎草”之称的野草就是大家都非常熟悉的鱼腥草，这是一种争议非常大的野草，因其味道闻起来有一种类似于鱼的腥味而得名，有人觉得臭不可闻，有人却觉得香味十足，这叫萝卜青菜各有所爱。

鱼腥草在我们家乡有一个非常有意思的别名叫做狗贴耳，因其叶片长得比较肥大，常常俯地而生，形似狗贴耳的叶子，于是很形象地称为狗贴耳，这也是我们客家地区最常的叫法。

关于鱼腥草它还有很多的别名，比如大家比较熟悉的有折耳根、侧耳根、佛耳草、紫背鱼腥草、臭草、狗子耳、臭灵丹、臭腥草、辣子草等都是它的别名，这些别名当中有没有你们家乡的叫法呢？

鱼腥草是三白草科蕺菜属多年生草本植物，一般喜欢生长在较为阴湿的地方，比如田边、沟边、路旁、池塘边等处，尤其是田边生长居多，过往在农村很常见，如今想找不容易，野生的不多见了，反而是种植的比较多。

说起鱼腥草，大家对它都不会陌生，因为它是我们生活中常吃的野菜之一，只是由于它那独特的味道常常被人嫌弃，但是对于喜欢吃鱼腥草的人却是人间不可多得的美味，让人欲罢不能。

鱼腥草的茎是匍匐状生长的，呈扁圆柱形，看起来扭扭曲曲的，叶互生，呈心形状，叶面是暗绿色的，叶背常有紫色，于是有紫背鱼腥草的别称。穗状花序顶生，花小而且又密，看上去也是普普通通的。

鱼腥草虽说形状并不起眼，但是它的味道却是非常独特，酷似鱼的腥味，用来做菜是一绝，可以用来凉拌鱼腥草、鱼腥草炒腊肉、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草煮汤等均可。另外，还可把鱼腥草晒干存起来，用来入药作用非常多。

因为鱼腥草不仅是一种难得的天然美味佳肴，同时也是一味功效卓越的中草药，在民间也是广泛流传，尤其是被老人称为“消炎草”，感冒发烧就用晒干的鱼腥草煮水喝，起到很好的消炎作用，可以说是一种天然的抗生素。

鱼腥草全草均可入药，具有清热解毒、消肿利尿的功效，对感冒、发烧、咳嗽、肺脓疡、肺炎、结膜炎、支气管炎、扁桃体炎、肝炎、百日咳、疳积、痢疾、白带、痔疮、脱肛、湿疹等多种病症均有疗效。

各位朋友，你们家乡有这种鱼腥草吗？它是农村老人最爱的“消炎草”，感冒发烧总是想到它，过往很常见，如今不好找。若你在家乡遇见，还请及时保护起来，千万别采光了。

备注：本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！