我们每天都在吃各种食物，春天吃春卷，夏天吃西瓜，秋天吃螃蟹，冬天吃羊肉。但是，你真的会吃吗？

民以食为天，食物不仅是人体能量的来源，更与健康紧密相连。

因此，世界上不少国家都制定了膳食指南，来指导本国居民合理膳食。

我国从1982年起，就开始进行国民健康情况监测。

在1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，后续经过1997年、2007年、2016年的3次修订。

目前最新的一版，为2022年4月26日发布的《中国居民膳食指南（2022）》。

这份指南，由中国营养学会组织了近百位专家，历时近3年，才修订完成。

这份浩大的工程，体现了国家对居民饮食健康和营养的重视。

不可否认的是，《中国居民膳食指南》自发布以来，在指导居民通过平衡膳食，改变营养健康状况、预防慢性病、增强健康素质等方面，发挥着正向引导的作用。

但是，由于接受程度和个体差异性，一些饮食引发的问题，依然不容乐观。

在2020年发布的《中国居民营养与慢性病状况报告》中指出：

虽然物质生活水平不断提高，但我国居民不健康生活方式仍然普遍存在。

主要体现在以下5方面：

1.膳食脂肪供能比持续上升，农村首次突破30%推荐上限。

2.家庭人均每日烹调用盐和用油量，仍远高于推荐值。

3.居民在外就餐比例不断上升，食堂、餐馆、外卖、加工食品中的油、盐应引起关注。

4.儿童青少年经常饮用含糖饮料的问题，已经凸显。

5.成年人体重超标达到50.7%，高血压、糖尿病等疾病的患病率也在持续增加。

针对以上问题，《中国居民膳食指南（2022）》也都做出了针对性的修订和指导。

并提炼出了平衡膳食的8大准则，指导我们均衡饮食，吃得健康和营养。

1. 食物多样，合理搭配；

2. 吃动平衡，健康体重；

3. 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；

4. 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；

5. 少盐少油，控糖限酒；

6. 规律进餐，足量饮水；

7. 会烹会选，会看标签；

8. 公筷分餐，杜绝浪费。

并且，专家也明确表示，通过合理的膳食，可以解决78%的慢性疾病问题。

《中国居民膳食指南（2022）》，凝结着营养学家的智慧，也体现着国家对我们的爱与呵护。

让我们一起学起来并用起来，让自己和家人吃得更加健康和营养，让我们的生命和生活，都变得更加美好。