准备食材：排骨，芋头。
调料：蒜末，生抽，蚝油，少许，盐，糖，淀粉，香油。
制作步骤如下：
1.买回来的排骨洗净，用厨房纸吸干表面的血沫，加入一勺蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，少许食盐，半勺糖，一勺淀粉，少许香油，抓拌均匀，腌制15分钟备用。
2.芋头去皮洗净切块，铺在盘子底部，把腌制好的排骨铺在，腌排骨的料汁也倒上，起锅烧水，水开把排骨上锅蒸20分钟，关火后再焖上两分钟，喜欢葱花，小米辣的可以自己撒点更好吃。
二、豆角焖土豆。
准备材料：豆角，土豆。
调料：小米辣，蒜末，生抽，蚝油，糖，老抽，淀粉。
制作步骤如下：
1.豆角洗净切段备用。土豆去皮洗净，切条备用。碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，半勺老抽，半勺淀粉，大半碗清水，搅拌均匀备用。
2.起锅烧油，油热下入切好的豆角煎熟盛出备用，再下入土豆条煎熟盛出备用，锅里留底油油热下入蒜末，小米辣炒香后倒入煎好的土豆和豆角。
3.倒入刚才调好的料汁，大火烧开后，中火焖煮两分钟左右，大火再开始收汁，收到汤汁浓稠就可以浇在米饭上开始吃了。
三、家常鸡公煲。
准备食材：鸡腿，泡面，自己喜欢的各种丸子蔬菜。
调料：生抽，料酒，蚝油，洋葱，末蒜末，冰糖，火锅底料，豆瓣酱，啤酒，青辣椒。
制作步骤如下：
鸡腿买回来后切块洗净，沥干水分后加入生抽，料酒，蚝油各一勺，抓匀腌制30分钟备用。
2.起锅烧油油热下入腌制好的鸡腿炸至表面，金黄盛出，备用锅里留底油下入切好的洋葱末，蒜片炒香后加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，几颗冰糖继续翻炒出红油后倒入煎好的鸡腿，再倒入一瓶啤酒。
3.加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，煮开后煮上三分钟左右，再下入各种自己喜欢的丸子和蔬菜，再次煮上五分钟，四五分钟后下入泡面饼，泡面饼快煮熟的时候再加入青椒，再煮三分钟左右就可以出锅开吃了。
四、金针菇豆豉蒸排骨。
准备食材：金针菇，排骨。
调料：豆豉，蒜末，姜，白糖，玉米淀粉，料酒，生抽，老抽，葱花。
制作步骤如下：
1.买回来的排骨放在清水中浸泡40分钟，中间换一次水泡，去血水后捞出控干水分，用厨房纸吸干表面的水分，加入蒜末，姜丝，豆豉，适量白胡椒粉，白糖，盐一勺，玉米淀粉两勺，料酒四勺，生抽半勺，老抽抓拌均匀后再放两勺食用油，抓拌均匀腌制20分钟。
2.金针菇洗净铺在盘子底，把腌制好的排骨铺在金针菇上调，料汁也倒上洗锅烧水水开，把排骨上锅蒸起来，大概蒸45分钟左右，关火再焖五分钟，喜欢葱花的撒点葱花就可以出锅了。
五、云南米线。
准备食材：肉末，豆芽，米线，酸菜，西红柿，韭菜。
调料：姜末，豆瓣酱，黄豆酱，盐，生抽，胡椒粉。
制作步骤如下：
1.猪肉洗净切末备用，西红柿切丁备用，酸菜切末备用，切锅烧油油热下入切好的肉末炒至变色，切入姜末炒香后再加入一勺豆瓣酱，黄豆酱大火翻炒出红油倒入切好的酸菜一起炒香后再加入西红柿块翻炒出汁，加入适量清水。
2.煮开后加入半勺盐，一勺生抽，一勺胡椒粉，再次煮开，放入豆芽烫软后再下入，提前准备好的米线煮熟，米线煮熟，煮好关火，下入韭菜段就可以开始吃了。
