近几年，受多种因素影响，不少养殖品种陷入盈利难的困境，甚至连特种鱼都无法实现大面积盈利，四大家鱼等常规鱼就更不用说了。在最近湖北枝江等地走访过程中，水产养殖网发现一些养殖户通过塘口管理的加强、养殖细节上的调整，依然在低盈利时代冲出一条路来。
枝江地处长江中游北岸，当地水资源丰富，水产养殖业发达，主要以养殖各种鱼类为主。早些年枝江养殖户主要是四大家鱼为主，最近这些年逐渐兴起了黄颡鱼、鲈鱼、白鱼等特种鱼养殖，尤其是黄颡鱼养殖，枝江早已成为全国比较集中的一个产区。
巅峰时期，枝江地区的黄颡鱼饲料容量3万吨左右，但这几年鱼价下滑、成本升高、病害频发等综合因素的叠加影响，一些养殖户陆陆续续退出黄颡鱼养殖，当地黄颡鱼料容量降到了1万吨以内。
在不少地方，常规鱼养殖户逐渐向特种鱼或者虾蟹类“升级”，但枝江地区一部分养殖户经过连续几年的亏损之后，被迫转养成本相对较低的常规鱼，有的人只能外出打工还债。但依然有一部分人坚持养黄颡鱼，而今年黄颡鱼价格涨破历史，这也是坚持养黄颡鱼的人一种莫大的回馈。
“剩下的养殖户，也在积极调整模式，无论是拿水花标苗或者养成鱼，都慢慢降低密度，降低养殖风险”，据天门通威饲料有限公司技术服务工程师李朋非介绍，目前枝江地区正处于养殖户集中标苗的阶段，经过这几年的积累沉淀，天门通威推广的黄颡鱼苗种开花方案已经获得了不少养殖户的青睐。近期，水产养殖网跟随李朋非来到了枝江地区，和一些优秀的养殖户交流养殖心得。
第一年用通威苗料，鱼苗肯吃肯长、成活率高
今年以来黄颡鱼价格持续上涨，6月初一些地方黄颡鱼价格突破了历史最高价，手里有鱼卖的养殖户利润都很好，养殖户放苗的热情又高了。4月份，枝江问安镇黄颡鱼袁老板卖掉最后的2万斤鱼，也算是赶上了这波好价格。
4月卖完鱼的塘正在进水，准备放苗
袁老板从2000年开始养鱼，前十年他主要养四大家鱼，虽然说也赚钱，但效益特别好的时候非常少。2010年前后当地有人养黄颡鱼了，于是他也跟着学养黄颡鱼，“从一开始就从养苗养成鱼学起的，那时候技术特别好的也少，大多数人都是一边学一边养”。
今年是他养黄颡鱼的第14个年头。目前他有3个塘，加起来50亩左右，其中有个7亩多的苗塘。刚卖掉的这批鱼放苗密度不高，1亩13000尾左右，“我的鱼塘分在两个地方，管理起来不是太方便，密度就没敢放那么高。如果就是常驻在鱼塘，遇到什么问题能及时处理，密度也能放高点”。
李朋非和养殖户袁老板
李朋非表示，养殖户养的时间长了，技术逐渐提升了，放苗的密度也慢慢高了，有的达到1亩2万多尾，袁老板也是如此。“放苗密度高的的塘口，养殖过程中就要有规律地梳密度”，前几年他养过两三年高密度，养到一定规格就要梳密度，一个月左右梳一次，剩下的鱼继续养，梳三次左右就清塘。不过袁老板坦言，前几年发病不太多的时候还能这么操作，现在发病频繁就不太好操作了。
“我的鱼塘分在两个地方，管理起来不是太方便，所以密度就没敢放那么高”，袁老板表示，如果就是常驻在鱼塘，遇到什么问题能及时处理，密度也能放高点。这几年苗种退化、养殖环境变差，再加上天气多变等因素，枝江地区黄颡鱼发病较多，这也是他降低放苗密度的一个重要原因。
养了这么多年鱼，袁老板无论是在塘口管理，还是养鱼心态上都越来越成熟。尤其是这几年发病多、效益下降的情况下，袁老板依然坚持养黄颡鱼，并且不断总结经验。除了日常的调水改底增氧工作做到位，他还定期拌料预防保健，“发病多了，不得不预防，尽管预防不能做到百分百不发病，但不预防的话就会更麻烦”。
枝江是黄颡鱼料竞争非常激烈的地方，加上这几年原料价格高涨，饲料厂内卷程度进一步加剧，一些厂家为了追求销量而忽视了的饲料质量，给养殖户带来了很大的伤害。在饲料选择上，袁老板也逐渐理性了，以前他几个塘会用不同的饲料，通过仔细的对比，他最近三年用的都是天门通威的黄颡鱼料。“用了两三年的通威成鱼料，总体感觉很好，今年也开始用通威的苗料”。
“虽然说很多黄颡鱼养殖户都会标苗，但标苗过程中还是存在很多问题”，李朋非认为，比较突出的问题是存活率低效益差、长速慢规格不齐、水质差易发病等等，从2021年开始，通威针对性地推出黄颡鱼苗种开花方案，第一阶段用“通威开口乐+海壹多肽”10天后，开始用9900Ⅱ段喂15天，然后用9900Ⅲ段喂10天。
从近期打样情况来看，袁老板这一批黄颡鱼苗的长速和产量方面表现得都不错。据李朋非介绍，按照通威黄颡鱼苗种开花方案操作的话，水花放下去投喂35天能达到一斤300尾的规格，而袁老板打样的规格显示，不到30天已经长到了一斤300尾，“往年标苗成活率不高，标苗过程中损苗比较多，去年80万水花才出了25万规格苗。今年用了通威苗料，鱼苗肯吃肯长，成活率也高”。
用通威黄颡鱼苗种开花方案，成活率高达80%
“我从25岁就开始养鱼了，以前面积只有20多亩，现在一共有60多亩面积”，在枝江地区，主要以中小散户偏多，百里洲镇下张家台村杜老板60多亩的面积不算小了，其中培育黄颡鱼苗的塘口就达到了10亩塘。
枝江百里洲镇养殖户杜老板
在枝江一带，不少黄颡鱼养殖户只有十几亩二十几亩的鱼塘，大多数养殖户都会另外有一个很小的塘口用来标苗，走的是自给自足模式，有时候因为水花质量、塘口管理或者天气不给力等因素，水花成活率不高，养殖户就要从别的养殖户那里购买。
杜老板的黄颡鱼苗塘
2022年杜老板的黄颡鱼苗养得很好，水花标苗成功率达到了80%，多出来的鱼苗卖给几个亲朋好友，他们养成鱼的效果也很好，其中一个拿苗的养殖户，7月13日放了杜老板1斤170尾的黄颡鱼苗，养到9月15日就开始打样就达到了5.5寸的上市规格，“那批苗长得很好，2个月就达到上市规格了，养殖过程中没有发病，非常顺利”。
黄颡鱼苗
今年杜老板放水花的时间稍微有些迟，5月8日才放了150万水花，“水花放得比之前少了，一方面是不知道今年鱼苗这么好卖，另一方面密度降低一些成本也小、风险也小”。6月6日现场打样发现，杜老板的黄颡鱼苗的长速、活力、颜色等方面表现得很好，尤其是生长速度表现非常惊艳，差不多27天的时间，黄颡鱼苗平均规格达到了1斤300尾左右，规格大的鱼苗已经达到了1斤250尾。
黄颡鱼苗
“按照我们的模式来操作，一般35天能达到300尾，标苗的料比、养殖成本和鱼苗产量是比较理想的”，尽管杜老板标黄颡鱼苗的时间不长，但在天门通威技术服务员雷震的帮助下，全程按照天门通威的标苗模式操作，依然拿出这一份不错的成绩单。
杜老板的黄颡鱼水花来自四川眉山，在水花下塘之前，他做好基本的放苗准备工作，5月8日水花下塘以后，第二天就开始使用“通威开口乐”和“海壹多肽”搭配使用。
养殖户杜老板（左）和李朋非（右）
从5月9日开始的第一阶段里，杜老板投喂的是天门通威的“特种鱼苗膨化料”微粒子料；投喂七天以后，开始进入第二阶段投喂通威开口料9900Ⅱ段；投喂9900Ⅱ段料5天以后，转成通威开口料9900Ⅱ段，“第三段料的时候就可以直接使用投料机了，一直喂到第30天的时候，转喂成鱼料，进入成鱼养殖阶段”。
杜老板非常重视池塘管理工作，平时调水改底主要是依靠生物类产品比较多，“通威的乳酸菌和芽孢杆菌产品用得很顺手，我塘口就有扩培的吨桶，用乳酸菌和红糖发酵之后使用的效果很好”。水质底质维护好的同时，杜老板在天气突变的时候又会提前泼洒抗应激产品，防止降温降雨等天气变化带来的水环境剧烈变化。
同时杜老板还非常重视塘口溶氧的管理，为此他专门安装了一套在线溶氧监测设备，在手机上就能随时查看溶氧水温等参数，“设定好一个数值，溶氧低于这个数值就会自动开启增氧机，用起来非常方便非常顺手”。
