宜 1宜熟：所有食物均应充分烹调后再食用 2宜定时定量：三餐应规律进食，以维持正常消化活动的节律 3宜鲜宜淡：宜鲜指吃适量新鲜应季蔬菜和水果，宜淡指清淡低盐的素食 4宜少宣精：三餐以七分饱为宜，晚餐更宜少食。食物应精工细作，富含营养 5宜软宜缓：宜软指主食、蔬菜等应当软烂易消化，宜缓指细嚼慢咽，充分咀嚼 忌 1忌隔夜变质：忌食隔夜及腐败变质的食物，冷藏、冷冻及再加工后也不宜食 2忌坚粗黏滑：忌食坚硬、粘腻及粗纤维食物:煎饼、元宵、粽子、饺子、年糕、窝头等 3忌暴食暴食：一日三餐，忌饥饱失常，总暴饮暴食，不主张多餐、加餐，以免加重胃的负担 4忌过酸过甜：少食多酸多糖类食物，如酸菜馅饺子、碳酸饮料、番茄酱类制品会刺激导致胃酸过多 5忌辛辣刺激：戒烟、酒、浓茶、咖啡等;忌食或少食辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、生洋葱、芥末、生葱、生蒜等 6忌过冷过热：“热不烫唇，冷不寒齿”，减少对消化道的刺激。(热烫食物均应放置一段时间方可食用，冷藏冷冻的食物应充分加热后再食用) 7忌发芽霉变：忌食发芽霉变的食物，食物发芽变后(如土豆、花生、玉米等)，易产生黄曲霉毒素，其被世界卫生组织划定为一类致癌物，具有很强的毒性和致A性 8忌油炸烟熏：忌食油炸油煎的食物，尤其经过反复煎炸者，致癌物含量较高。忌食腌制熏烤，食品在腌制或熏烤的过程中，易产生大量的亚硝胺，这些都是致癌物质;腌制食品中的高盐成分可对胃黏膜有损伤，使胃肠黏膜出现炎症