随着大雪的到来，渐渐进入寒冬，天气一天比一天冷，日常除了增添衣物保暖以外，饮食上也要及时做出调整，多吃一些高营养的温补食物来抵御寒冬。

冬天本身新鲜的瓜果蔬菜就少，再加上天冷不愿意出门，很多家庭都有爱囤食物，寒冬将至，如果要囤菜，建议这4种食物提前囤，能满足日常所需，耐存放、营养全，还省得过年多花钱。

俗话说：“手中有粮，心中不慌”，只有家中囤足了食物，即使遇到紧急情况，也能保证自己和家人的一日三餐，不会饿肚子。建议大家：常备这5种物质，不浪费钱，有备无患心不慌。

推荐做法：【排骨焖饭】

1.新鲜的排骨剁成小块（更方便入味）后放入冷水中浸泡1个小时，去除血水，中途换一次水；葱切段；姜蒜清洗干净切片；洋葱切成丝；玉米粒清洗干净；胡萝卜切小丁备用；

2.排骨焯水：锅里加适量的冷水，放入葱段、黄酒去腥味，将排骨放入锅里大火焯一下水，捞出牛腩冲洗去浮沫备用；

3.料汁：小碗中加入3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香用筷子搅拌均匀备用；

4.起锅烧油，油温7成热，下入葱姜蒜爆香，下入排骨炒至两面金黄，倒入料汁翻炒均匀，再倒入清水煮至沸腾；

5.大米清洗干净倒入电饭煲中，排骨连汤一起倒入米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖子按煮饭键；

6.米饭煮熟后，打开盖子，用饭勺将排骨和玉米翻拌均匀，撒上小葱花，电饭煲排骨焖饭就做好啦。

推荐做法：【虾仁豆腐蒸蛋】

1.新鲜的大虾处理干净，剪掉虾须，去掉虾壳，挑虾线，清洗干净；鸡蛋打入碗中，加入清水、白胡椒粉、少许盐，用筷子搅拌均匀，过筛1-2遍（蒸蛋嫩滑的诀窍）；

2.内酯豆腐切小方块，喜欢热豆腐的，可以先将豆腐隔水蒸8-10分钟；

3.将过筛的鸡蛋液，倒入豆腐中，按照自己喜欢的形状摆上虾仁；

4.蒸蛋：热水下锅，放入豆腐鸡蛋虾仁，盖上保鲜膜中火（大火容易把鸡蛋蒸老）蒸8-10分钟；

5.调酱汁：趁着蒸蛋的时候来调料汁，小碗中加入凉白开、生抽、芝麻油，用筷子搅拌均匀备用；

6.蒸好的豆腐虾仁取出，淋入调好的酱汁，撒上葱花点缀；

7.另起锅，烧热少许油，油冒青烟的时候，浇在葱花碎上即可，超级嫩滑的虾仁豆腐水蒸蛋就做好啦。

推荐做法：【家常炒拉条子】

1.酱油炒拉条子，首先从面开始做起，面粉里加上3g的食盐；

2.搅拌成絮状：顺着一个方向，用筷子搅拌成絮状，一定是边倒清水边搅拌的状态；

3.醒发面团：清水少量多次倒入面粉中，揉成面团，醒面二十分钟，用“洗衣服式”的手法揉搓面团，揉成非常光滑的面团；

4.这个时候的面团已经非常光滑了，在面团表面均匀抹上一层食用油，用掌心将面团稍微压扁，均匀使劲；

5.用刀切成均匀厚薄的长条，然后一根一根的搓成细长条，放入盘中依次盘好，刷油，用保鲜膜封住，醒面一个小时；

6.然后慢慢往两边拉伸，根据个人的喜好拉出粗细不同的面条即可；

7.煮拉面：锅中烧开水，将面条放入锅中煮熟，大约煮3-4分钟左右，煮出来的面条劲道爽滑；

8.面条过凉水：煮熟的面条过一下凉水，这样炒出来的面条会更加劲道不粘连；

9.切配菜：酱油炒拉条子需要的食材也是根据自己喜好，我用的是卷心菜、青椒、胡萝卜和火腿肠；

10.调酱汁：干净的小碗中，依次加入2勺生抽、1勺老抽、2勺味淋，少许盐和白糖；

11.炒蔬菜：起锅烧油，油温7成热时，下入清洗干净切好的蔬菜炒软，炒出蔬菜的香味；

12.将过好凉水的拉条子放进去翻炒几下；

13.加入之前调好的酱汁翻炒均匀，即可关火，色香味俱全的家常版酱油炒拉条子就做好啦；

14.再来上一个溏心的荷包蛋，吃上一大盘子都不过瘾，面条劲道无比，咸香适中~

推荐做法：【凉拌黑木耳黄瓜】

1.木耳的做法很多，我最喜欢的就是凉拌木耳了，超级下饭开胃；

2.木耳泡发焯水：木耳泡发洗净，煮一些水开之后，把木耳放下去过水，捞出来再过一些冷水，这样木耳口感比较脆；

3.花生米：无油小火将花生米炒熟，然后放凉之后会更加的脆香；

4.黄瓜裹上保鲜膜再去拍碎，这样不至于飞溅到处都是，加入小米椒、盐、椰子花糖、素蚝油、油醋汁、松茸粉和牛杆菌油；

5.还有花生一起搅拌均匀；

6.盖子盖子，放入冰箱冷藏一个小时后更加的入味~

推荐做法：【红豆汤】

1.原来不单单只有绿豆汤，还有那软糯的红豆汤，喝上一口，甜甜蜜蜜，舒爽极了；

2.红豆：用简单的食材，获取最原始的快乐，幸福就是这么简单；

3.先将红腰豆挑出坏掉的豆子，加清水浸泡一夜，第二天取出，看到豆子泡到发胀，就可以了；

4.将泡都的水倒掉，放入另一个锅里，加入清水，上锅煮，在煮的时候，尽量减少与空气的接触，这样可以保持汤色；

5.如果有高压锅煮会更好哦，因为这样可以减少与空气的接触，避免氧化；

6.煮好后，趁着红豆汤还是热的时候，按自己的喜好，加入冰糖~

一碗小汤编辑：小不二