天气越来越冷，很多中老年人都喜欢吃一些高热量、高脂肪的食物，来抵御寒冷。久而久之就会形成酸性体质，身体的免疫力也会随之下降。
这个时候，一定要吃些“碱性”的蔬菜，调节身体的酸碱平衡。帮助促进代谢，手脚不痛、润燥去火，舒服度过寒冬。
大雪过后，建议常吃5种“碱性”菜，养肠胃强体质，为深冬打好基础。
一、大豆老话说“萝卜豆腐保平安”，进入冬天，天气寒冷，人体的钙质快速的流失。豆腐不但富含多种微量元素，还能补钙。
推荐做法：【酱焖豆干茶树菇】
1.这道小炒的食材我都很喜欢，豆干和茶树菇，出来的味道和口感都很稳妥；
2.茶树菇：新鲜的茶树菇用果蔬器净化，然后洗干净备用；
3.豆干清洗干净切成长条；香菜切碎；小米辣清洗干净切圈备用；
4.起锅烧油，油温7成热时，下入姜片煸香，接着下入茶树菇翻炒均匀，煸干水分；
5.茶树菇炒干水分后，倒入切好的豆干，翻炒3分钟左右；
6.豆干炒好后，如果吃辣的就在这里加入小米辣，不吃辣的就不加辣椒；
7.调味：根据个人口味，依次加入蚝油、酱油和松茸粉，翻炒均匀，炒至豆干微微焦黄上色；
8.加入开水，让酱料和开水融化在一起，小火焖煮收汁；
9.出锅前撒上香菜点缀，翻炒均匀即可出锅装盘享用美味；
10.煮好的酱焖豆干茶树菇，豆干味道和品质都很不错，茶树菇口感也很好~
二、芹菜芹菜中富含较多的膳食纤维，促进肠胃蠕动，好消化、好吸收。维生素含量也较高，平日多吃可以补充营养，滋养润燥。
推荐做法：【辣白菜拌水芹】
1.很快手清爽的小菜，加豆芽也很好吃，提前汆烫好水芹，吃时拌上辣白菜就可以啦；
2.将水芹处理干净，摘去芹菜叶，切成小段；
3.芹菜汆烫：烧一锅开水，加入少许盐，放入水芹汆烫熟立刻捞出，不可久煮，控干水分，放凉；
若捞出后过冰水，颜色和味道更好；
4.将水芹放入碗底，摆上辣白菜，吃时拌匀即可~
三、土豆土豆能为人体提供大量的黏液蛋白作为保护，既能炒菜、又能当主食，而且耐放不易坏，是冬天的常菜。
推荐做法：【坛子肉炝炒土豆丝】
1.土豆能为人体提供大量的黏液蛋白作为保护，既能炒菜、又能当主食，而且耐放不易坏，是冬天的常菜；
2.前段时间友人给了我两块汉源坛子肉给我，于是突发奇想有了这道菜；
3.土豆切丝漂洗：土豆削去外皮，用流水多漂洗几遍，去除多余淀粉；
4.炒香坛子肉：起锅烧油，油温7成热时，下入坛子肉，稍微煸炒出油脂；
5.坛子肉炒香出油脂后，依次加入蒜末、青花椒和干辣椒，炒出香味；
6.最后下入土豆丝，加入少许开水，煸炒至土豆丝断生，加入食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅~
四、番茄番茄在日常生活中很常见，含有很高的水分，酸甜可口深受人们喜欢，番茄是碱性食物，含有丰富的维生素C，有美容养颜的目的，三伏天不妨吃些番茄来消暑。
推荐做法：【西红柿浓汤蛋面】
1.食材准备：去皮西红柿罐头、西红柿、午餐肉、鸡蛋、任意面条；
2.西红柿：新鲜西红柿去皮，切成大块；西红柿罐头用搅拌机打碎；
3.煎午餐肉：午餐肉切厚片，起锅烧油，油温7成热时，下入午餐肉煎至两面金黄备用；
4.煎荷包蛋：按自己的喜好再煎两个荷包蛋，我自己喜好双面煎流黄的；
5.西红柿罐头加入锅中，加入清水，煮开后放入新鲜西红柿块，根据个人口味调入白糖和盐；
6.再次煮开后放入面饼，我的西红柿有点酸，最后加了3勺白糖和1勺盐；
7.面条煮到自己喜欢的软硬程度就可以出锅了；
8.放入煎好的午餐肉和荷包蛋，加点自己喜欢的蔬菜就可以开吃了；
每一口都裹着浓浓的西红柿汤汁，非常开胃~
五、胡萝卜胡萝卜“小人参”，冬天正当吃。作为强碱性的蔬菜，富含多种维生素，经常吃能够增强人体的免疫力。
推荐做法：【胡萝卜炒鸡蛋】
1.胡萝卜能促进幼儿食物的消化，辅助视力的发育，保护孩子的眼睛，孩子们都爱吃的清香胡萝卜丝；
2.胡萝卜：胡萝卜搭配鸡蛋，更是营养又美味；
3.胡萝卜青椒切丝：胡萝卜清洗干净切成细丝；青椒去蒂用流水冲洗干净切成细丝备用；
4.炒鸡蛋：起锅烧油，油温7成热时，下入打散的鸡蛋煸炒，炒散后盛入盘中备用；
5.炒胡萝卜丝：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的胡萝卜丝炒至变软；
6.胡萝卜丝炒软后，接着放入青椒丝继续翻炒，根据个人口味调入适量盐；
7.胡萝卜和青椒炒好后，最后加入鸡蛋，继续翻炒均匀即可起锅装盘；
8.超级简单美味的胡萝卜炒鸡蛋就做好啦，特别适合小朋友吃。
一碗小汤编辑：小不二
