准备食材：二荆条，猪肝。
调料；白酒，白胡椒粉，淀粉，盐，姜片，大蒜，小葱。
制作步骤如下：
1，二荆条洗净后锅里不放油，下锅煸炒，用勺子不停的按压，按压到表面有虎皮状的时候盛出。
2，戴上手套撕成条，切碎备用，猪肝切片多洗几遍，洗掉血水后用厨房纸吸干多余的水分，加入白酒，白胡椒粉，淀粉，盐，姜片，抓拌均匀腌制20分钟备用。
3，锅里加油，油热倒入刚才腌好的猪肝，迅速炒至变色后捞出备用。锅里留底油，加入姜蒜，爆炒出香味后倒入切好的烧椒。
4，翻炒30秒左右倒入刚才滑熟的猪肝，下小葱，盐，鸡精，生抽，大火翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。注意不要把猪肝炒的太老。
二、洋葱炒牛肉。
准备食材：牛肉，洋葱。
调料：生抽，蚝油，淀粉，小米辣，孜然面，辣椒面。
制作步骤如下：
1，牛肉洗净切片，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺油，抓拌均匀腌制五分钟备用。
2，洋葱切丝备用，锅里少加点油，油热后下腌制好的牛肉爆炒30秒盛出备用。锅里再加一点点油，油热下小米辣炒出香味后加提前切好的洋葱丝。
3，大火翻炒30秒左右，倒入刚才炒好的牛肉，加适量孜然面，辣椒面，大火继续翻炒40秒出锅就可以开吃了。
三、泡菜蒜苗猪肝。
准备食材：猪肝。
调料：花椒，蒜叶，蒜末，泡菜，小米辣。
制作步骤如下：
1，猪肝洗净切薄片，加入姜丝，老抽，米酒，盐，淀粉，抓拌均匀腌制15分钟备用。
2，起锅烧油，油热下蒜末，小米辣，花椒，泡菜，下锅翻炒出香味后倒入腌制好的猪肝，大火翻炒40秒左右。
3，加入蒜苗，鸡精，糖，继续翻炒30秒左右就可以出锅开吃了，注意不能炒的太老。
四、葱烧猪排。
准备食材：梅花肉，鸡蛋，面粉。
调料：蒜末，黑胡椒粉，白芝麻，芝麻油，葱花，生抽，淀粉，蚝油。
制作步骤如下：
1，买回来的梅花肉洗净切薄片，用牙签扎小孔后加一勺生抽，淀粉，半勺蚝油，打入一个鸡蛋，加一勺面粉，少许盐，黑胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟备用。
2，料碗里加入葱花，蒜末，黑胡椒粉，白芝麻，两勺芝麻油，搅拌均匀备用。
3，起锅烧油，油热把腌好的猪排下锅煎至两面金黄后，用剪刀剪成小块再煎，直到表面有点焦脆的时候。
4，倒入刚才搅拌好的葱酱，翻炒均匀，盖上盖子焖一分钟就可以出锅开吃了。
五、葱烧豆腐。
准备食材：大葱，豆腐。
调料：生抽，蚝油，老抽，淀粉，盐。
制作步骤如下：
1，买回来的老豆腐，洗净后用手掰成小块备用，大葱切段备用。
2，碗里加两勺生抽，一勺蚝油，一点点老抽，一勺淀粉，少许盐，半碗清水，搅拌均匀备用。
3，起锅烧油，油热把掰好的豆腐放进去，煎到表面金黄后，加入提前切好的大葱翻炒30秒左右。
4，倒入刚才调好的料汁，盖上盖子，大火焖煮两分钟，翻炒至汤汁浓稠就可以出锅开吃了。
