随着大雪的到来，渐渐进入寒冬，天气一天比一天冷，日常除了增添衣物保暖以外，饮食上也要及时做出调整，多吃一些高营养的温补食物来抵御寒冬。
冬天本身新鲜的瓜果蔬菜就少，再加上天冷不愿意出门，很多家庭都有爱囤食物，寒冬将至，如果要囤菜，建议这4种食物提前囤，能满足日常所需，耐存放、营养全，还省得过年多花钱。
一、猪肉
猪肉作为日常吃得最多的肉食，营养丰富、口感也不错，现在都已经二十一斤了，等到年跟前会更贵，可以挑新鲜的多买点，即便放冰箱冻半年，拿出来依旧好吃。
推荐做法：【茴香猪肉水饺】
1.茴香真的是北方人才能吃也喜欢吃的食物把，隔三差五就想做一顿饺子吃；
2.猪肉馅料：猪前腿肉用刀剁成肉末，
加入葱姜、生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒，食用油和芝麻香油，搅拌均匀；
3.茴香猪肉馅料：茴香清洗干净，切成颗粒，加入茴香搅拌均匀即可；
4.包饺子：如何包饺子这一步就省略了，估计人人都会。捏好的饺子整齐放好；
5.煮饺子：开水下锅，待再次滚开的时候开始计时，煮大约3-4分钟即可；
6.皮薄馅大，满嘴鲜甜，煮好的茴香鲜肉饺子，趁热咬上一口，太香了
7.刚出锅的茴香鲜肉水饺，个个肚大饱满，一口咬下去，满嘴汤汁，味道很不错。
二、菌类
菌类是冬天常吃的一种美味，热量低、蛋白质高，能提供人体所需的多种氨基酸，还能促进对钙的吸收，对于增强免疫力、预防感冒效果良好。
推荐做法：【蛋饺菌汤煲】
1.非常简单的一道暖身汤煲，蛋饺我买的海霸王，菌类可以按自己喜欢更换；
2.食材准备：赤松茸、白蘑菇切薄片，粉丝用温开水泡发；
3.炒白蘑菇片：锅中加入猪油，油温烧至7成热时，放入白蘑菇片，煸炒出香味；
4.白蘑菇片炒软出香味厚，加入适量开水，下入葱白，大火煮沸；
5.煮沸后加入赤松茸，根据个人口味调入适量盐，熬煮20分钟；
6.放入蛋饺、花椒，继续煮3分钟，更加入味；
7.最后放入粉丝，煮3分钟左右，出锅前试一下咸淡；
8.可以是一道非常容易操作，和自由度的菜肴，超级鲜美的蛋饺菌汤煲就做好啦~
三、鸡肉
鸡肉是最常吃的营养品，蛋白质，维生素和矿物质等含量都很高，有着温中补血、补益肝血的食疗功效，无论是炖汤，还是清蒸，口感都很好。
推荐做法：【青椒鸡】
1.青椒鸡，是一道下饭菜下酒菜，是标准的川菜，味道也是很经典；
2.食材准备：鸡肉，切成小块，放入一小勺食盐抓匀腌制；
青椒、泡椒、小米辣、小葱白切段仔姜、大蒜对半切；
3.炒香鸡肉：热锅冷油，油温烧至7成热，放入鸡肉煸炒3-5分钟；
4.炒出鸡肉中多余的水分（倒出多余的），锅内留少许油，放入冰糖翻炒几下；
5.接着放入大蒜粒炒香，大概2分钟左右；
6.大蒜粒炒香后，放入泡椒和小米辣、藤椒翻炒几下，炒出香味；
7.放入1勺半生抽、1勺老抽、半勺老抽调味，翻炒均匀入味；
8.放入切好的仔姜炒出香味；
9.放入小葱的葱白部分，翻炒几下，提色增香；
10.最后放入青椒炒至断生，加入1小勺半食盐和1小勺味精，翻匀起锅；
11.装盘后，趁热撒上熟的芝麻即可（没有也可以不放）~
四、土豆
土豆能为人体提供大量的黏液蛋白作为保护，既能炒菜、又能当主食，而且耐放不易坏，是冬天的常菜。
推荐做法：【五花坛子肉炝炒土豆丝】
1.前段时间友人给了我两块汉源坛子肉给我，于是突发奇想有了这道菜；
2.土豆切丝漂洗：土豆削去外皮，用流水多漂洗几遍，去除多余淀粉；
3.炒香坛子肉：起锅烧油，油温7成热时，下入坛子肉，稍微煸炒出油脂；
4.坛子肉炒香出油脂后，依次加入蒜末、青花椒和干辣椒，炒出香味；
5.最后下入土豆丝，加入少许开水，煸炒至土豆丝断生，加入食盐、鸡精翻炒均匀即可出锅~
一碗小汤编辑：小不二
