准备食材：四季豆，肉末，橄榄菜。
调料：葱姜蒜，生抽，料酒，盐，味精，白糖。
制作步骤如下：
1，四季豆洗净备用，起锅烧水，水开下锅焯水六分钟左右，捞出过一下凉水，过凉的四季豆切小丁备用，葱姜蒜切碎备用。
2，猪肉切末备用，起锅烧油，油热把切好的肉末下锅翻炒至变色后，加一勺生抽，一勺蚝油，再倒入适量葱姜蒜，大火翻炒出香味。
3，倒入刚才切好的四季豆末，加入两大勺橄榄菜，一小勺盐，一小勺味精，一小勺白糖，大火翻炒两分钟就可以出锅开吃了。
二、韭菜花炒卷张。
准备食材：卷张，韭菜花。
调料：蒜末，小米辣，盐。
制作步骤如下：
1，买回来的卷张切薄片备用，韭菜花切段备用，小米辣，大蒜切碎备用。起锅烧油，油热下卷张炒到两面微微焦黄盛出备用。
2，锅里留底油，油热下蒜末，小米辣翻炒出香味后倒入切好的韭菜花，再加适量盐，大火翻炒至韭菜花，断生后倒入刚才炒好的卷张，再加点鸡精，蚝油调味，翻炒30秒左右就可以出锅开吃了。
三、红椒海鲜菇炒牛肉。
准备食材：牛肉，红椒，海鲜菇。
调料：蚝油，生抽，葱姜，淀粉。
制作步骤如下：
1，牛肉洗净切片，加一勺蚝油，一勺生抽，适量葱姜水，一勺淀粉，抓拌均匀后再加一勺食用油，锁住水分，腌制20分钟备用。
2，海鲜菇洗净备用，红椒洗净切块备用，起锅烧水，水开后下海鲜菇焯烫熟后捞出备用。锅里加油，油热下蒜末，翻炒出香味。
3，倒入腌制好的牛肉，大火快速炒至变色盛出备用，锅里再加一点点油，油热下红椒炒熟后下入海鲜菇和刚才炒好的牛肉。
4，加一勺生抽，一勺蚝油，大火翻炒30秒，加点葱段，再翻炒十秒就可以出锅开吃了。
四、韭菜叶子抄卷张。
准备食材：卷张，韭菜叶子。
调料：盐，鸡精。
制作步骤如下：
1，卷张切薄片备用，韭菜切断备用，起锅烧油，油热下几粒蒜头炒香，下卷张煸炒至表面出现焦黄色后，下入韭菜叶子。
2，加一勺蚝油，半勺盐，再翻炒30秒就可以出锅开吃了。
五、榨菜蒸肉丝。
准备食材：猪肉，榨菜。
调料：盐，生抽，蚝油，糖，淀粉。
制作步骤如下：
1，猪肉洗净切丝，加一勺盐，一勺生抽，一小勺蚝油，一小勺糖，一勺玉米淀粉，抓拌均匀，再加点油,锁住水分，腌制15分钟备用。
2，腌好的肉丝上面铺上榨菜丝，起锅烧水，水开上锅蒸15分钟，关火后焖两分钟就可以出锅开吃了。
