准备食材：冬瓜，雪花瘦肉。
调料：大葱，青椒，蚝油。
料酒：香油，淀粉，老抽，生抽。
制作步骤如下：
1，准备好的雪花瘦肉切薄片，加入生抽，蚝油，料酒，香油，淀粉各一勺，再加入半勺老抽，抓拌均匀腌制十分钟，备用。
2，冬瓜去皮切薄片备用，起锅烧油，油热把腌制好的雪花瘦肉翻炒到快熟的时候，倒入切好的冬瓜片，大火翻炒大概一分钟。
3，看到冬瓜片炒软的时候，加入提前切好的青椒和大葱，继续翻炒40秒就可以出锅开吃了。
二洋葱香菜炒肉。
准备食材：洋葱，香菜，瘦肉。
调料：小米辣，豆瓣酱，蚝油，老抽，姜蒜，黑胡椒，孜然粉，淀粉，盐，鸡精。
制作步骤如下：
1，买回来的瘦肉洗净切薄片，加入豆瓣酱，蚝油，老抽，姜蒜，黑胡椒，孜然粉，淀粉，抓拌均匀腌制15分钟备用,。
2，起锅烧油，油热下腌制好的瘦肉快速滑熟，捞出留底油，油热下入香葱，小米辣翻炒均匀，再加点盐，鸡精调味后加入瘦肉香菜，再加一大把孜然粉继续翻炒，30秒就可以出锅开吃了。
三、连锅粉条。
准备食材：米粉，火腿肠，豆腐皮，雪菜，韭菜。
调料：葱花，蒜末，生抽，蚝油，生粉，泡椒。
制作步骤如下：
1，米粉提前煮熟，捞出过凉水，沥干水分,备用。火腿肠切片备用，豆腐皮切丝备用。
2，瘦肉切片，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺生粉，抓拌均匀腌制十分钟备用。起锅烧油，油热下蒜末炒出香味后，加入腌制好的瘦肉翻炒熟。
3，再加雪菜翻炒均匀，加一勺生抽，适量泡椒，大火翻炒出香味，加入适量开水没过食材，煮开后加入韭菜，火腿肠，豆皮。
4，加入适量盐调味，再加入米粉煮开，撒上葱花就可以出锅开吃了。
四、凉拌空心菜。
准备食材：空心菜。
调料：蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻，生抽，陈醋，蚝油，香油。
制作步骤如下：
1，空心菜洗净后，起锅烧水，水开下锅焯水烫熟，捞出装碗备用。
2，料碗里加入蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻两勺，生抽一勺，陈醋一勺，蚝油，淋上热的香油搅拌均匀，倒在焯水的空心菜上抓拌均匀，就可以开吃了。真的超香。
五、家常肉丝面。
准备食材：瘦肉，面饼。
调料，榨菜，葱花，胡椒粉，花椒粉，老抽，姜丝，蒜粒，淀粉，花椒油，鸡精，盐，生抽，辣椒油，葱花。
制作步骤如下：
1，瘦肉洗净切丝，加入一勺胡椒粉，一勺花椒粉，少许老抽，姜丝，蒜粒，适量淀粉，抓拌均匀再加入适量花椒油，腌制15分钟备用。
2，起锅烧油，油热下腌制好的肉丝快速滑熟后，倒入提前准备好的榨菜，翻炒出香味后加适量开水，大火煮开后下入面饼。
3，大概煮五分钟左右，把面饼煮熟，加适量鸡精，食盐，生抽，辣椒油，葱花，搅拌均匀就可以出锅开吃了。
