准备食材；洋葱，面条。
调料：生抽，白糖。
制作步骤如下：
1 ，洋葱洗净切丁备用。料碗里加入三勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，搅拌均匀备用。2，起锅烧油，油热把切好的洋葱下锅，小火慢慢煎至洋葱变得蕉蕉的时候，倒入刚才搅好的料汁，煮开后再煮一分钟左右，关火备用。
3，起锅烧水，水开下面条煮熟，捞出装碗，舀上刚做好的葱汁，搅拌均匀就可以开吃了。
二、香辣牛肉炒毛豆。
准备食材：牛肉，毛豆。
调料：蒜，青椒，小米辣，干辣椒，生抽，蚝油，白胡椒粉，红薯粉，老抽，酱油，蚝油。
制作步骤如下：
1，牛肉洗净，顺着纹理切薄片，加入少许生抽，蚝油，白胡椒粉，红薯粉，抓拌均匀，腌制15分钟备用。
2，起锅烧油，油热把腌制好的牛肉下锅，快速滑熟，加入一勺料酒，再翻炒几下盛出备用。
3，锅里留底油，油热下姜蒜，干辣椒，小米辣，爆炒出香味加少许老抽，翻炒上色倒入毛豆米。
4，再加入半碗开水焖几分钟，焖到断生的时候，加一点点味极鲜酱油调味，再加适量蚝油，大火再翻炒两分钟左右。
5，加青红辣椒，盐，味精，再翻炒几下，加入刚才炒好的牛肉，继续翻炒20秒就可以出锅开吃了。
三、家常清蒸鲈鱼。
准备食材：鲈鱼。
调料：姜葱，生抽，蒸鱼豉油。
制作步骤如下：
1，买回来的鲈鱼洗净，处理干净后切段，铺上姜片，加一勺料酒，腌制五分钟后起锅烧水，水开上锅蒸七分钟。
2，趁蒸鱼的时候，料碗里加生抽，蒸鱼豉油，再加一点点开水，搅拌均匀备用。
3，鱼蒸好后，去掉姜片，倒掉蒸出来多余的汁水，再撒上葱花，淋上刚才搅拌好的料汁，浇上热油就可以开吃了。
四、麻辣鸡丁。
准备食材：鸡胸肉。
调料：蚝油，淀粉，生抽，老抽，料酒，干辣椒，蒜末，花椒，白芝麻。
制作步骤如下：
1，鸡胸肉洗净切丁，加姜片，生抽，料酒，老抽，各一勺，再加一勺蚝油，一勺淀粉，少许盐，黑胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟备用。
2，起锅烧油，油热把腌制好的鸡丁下锅，炸到表面金黄焦脆的时候，捞出，锅里留底油，油热下蒜末，花椒，干辣椒，炒香后。
3 ，加入刚才炒好的鸡丁，大火翻炒一分钟左右，撒上白芝麻就可以出锅开吃了。
五、水焖葱花卷。
准备食材；面粉，熟芝麻。
调料：椒盐，酵母，葱花。
制作步骤如下：
1，碗里放入椒盐，熟芝麻，一点面粉，浇上热油，搅拌均匀成油酥备用。
2，面盆里再加入300克面粉，三克酵母，180克水，搅拌均匀揉成面团后，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，揉搓几下排气，再把面团揉的超光滑。
3 ，用擀面杖擀成长方形的面片，上面先刷上一层油酥，再撒上葱花，从两边折起来，再对折一次，切成大小均匀的剂子，用筷子从中间压一下。
4，拿住两端，伸长拧成麻花状，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，起锅烧油，油热把花卷放下去，煎到底部金黄的时候，倒入面粉水，小火焖15分钟就可以出锅开吃了。
