准备食材：冬瓜，瘦肉。
调料：生抽，蚝油，料酒，香油，淀粉，老抽，大葱，青辣椒。
制作步骤如下：
1，冬瓜洗净切片，瘦肉切片，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺香油，一勺淀粉，半勺老抽，抓拌均匀腌制十分钟备用。
2，起锅烧油，油热下腌制好的瘦肉炒熟，加入提前切好的冬瓜片，大火翻炒到冬瓜变软的时候，加入青椒，大葱，再翻炒30秒就可以出锅开吃了。
二、铁锅炖玉米排骨。
准备食材：排骨，玉米，香菇。
调料：黄豆酱，八角，香叶，大葱，生抽，盐，白胡椒粉。
制作步骤如下：
1，排骨洗净剁成小块，泡一个小时，把血水泡掉，沥干水分备用。锅里加猪油，油热下排骨，用中火煎到排骨表面有点微微焦黄。
2，底油变得清亮的时候，加两颗八角，大葱段，翻炒出香味后，加入一勺黄豆酱，再沿锅边淋入两圈生抽，加开水没过排骨。
3，再加两勺盐，白胡椒粉，搅拌均匀后，炖十分钟，加入提前切好的玉米，香菇，青椒翻炒均匀，盖上盖子，再炖30分钟就可以出锅开吃了。
三、凉拌豆腐皮。
准备食材：金针菇，豆腐皮。
调料：蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻，生抽，陈醋，白糖，蚝油，香菜。
制作步骤如下：
1，料碗里加入蒜末，小米辣，白芝麻，淋上热油激出香味，加两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，搅拌均匀再加一点白糖提鲜备用。
2，起锅烧水，水开把洗净的金针菇和切好的豆腐皮丝下锅焯水，烫两分钟，捞出过一下凉水，再捞出来挤干水分装碗。
3，倒入刚才调好的料汁，加上一大把香菜，抓拌均匀就可以开吃了。
四、酸豆角拌粉。
准备食材：米粉，泡豇豆。
调料：蒜泥，老干妈香辣菜，小米辣，葱，泡椒，花椒油，生抽，醋，蚝油，辣椒油，鸡精，盐，白糖。
制作步骤如下：
1，干米粉提前下锅，煮熟后捞出过凉水，去一个干净的盘子里头加蒜泥，老干妈香辣菜，泡椒，小米辣，葱，泡豇豆，一小勺花椒油。
2，再加一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺蚝油，三小勺辣椒油，少许鸡精，盐，白糖，搅拌均匀备用。
3，捞出过凉水的米粉，倒入刚才调好的酸豇豆酱，搅拌均匀就可以开吃了。真的香迷糊了。
五、低卡牛肉西兰花口蘑炒饭。
准备食材：西兰花，牛肉，口蘑，米饭。
调料：蚝油，生粉，盐，生抽。
制作步骤如下：
1，西兰花洗净切小朵，牛肉洗净切片，加一勺生抽，一勺蚝油，半勺生粉，少许油，抓拌均匀腌制15分钟备用。
2，起锅烧水，水开把西兰花下锅焯水烫熟捞出，锅里留底油，油热下腌制好的牛肉炒至变色盛出备用。
3，锅里再喷一点油，油热下提前焯水的西兰花翻炒一分钟，加一勺生抽，少许盐调味，再倒入刚才炒好的牛肉，倒入隔夜米饭，翻炒均匀就可以出锅开吃了。
