包菜炒肉，这道简单易做的家常菜，以其美味可口而备受欢迎。它不仅是餐桌上的常客，更是低脂健康的代表。

一、食材准备：

1. 🥬半颗包菜，新鲜嫩绿，富含维生素和膳食纤维。

2. 🥩100g 瘦肉，提供优质蛋白质。

3. 🧄3 瓣蒜，增添蒜香。

4. 🍃3 片姜，去腥提味。

5. 🌶2 个小米椒，为菜肴增添一丝辣味。

6. 此外，还需准备 2 勺生抽、1 勺蚝油、适量盐、鸡精和食用油。

二、制作步骤：

1. 洗菜备料：将包菜洗净，撕成小块，备用。瘦肉洗净，切成薄片，让其更易熟透。

2. 切配调味：蒜、姜、小米椒切末，为爆香做好准备。

3. 下锅煸炒：热锅凉油，放入蒜末、姜末、小米椒末，爆发出诱人的香气。

4. 炒肉变色：放入瘦肉片，翻炒至变色，锁住肉的鲜嫩。

5. 加入包菜：倒入备好的包菜，让包菜与香气充分融合。

6. 调味炒匀：加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，让每一片包菜都裹满调味料。

三、烹饪小贴士：

1. 🔥包菜炒至断生即可，过度烹饪会影响口感的爽脆。

2. 💡瘦肉提前用料酒、生抽、淀粉腌制，可使肉质更加嫩滑。

3. 🌶喜欢吃辣的朋友可以适量增加小米椒的数量，以满足个人口味。

这道包菜炒肉，色香味俱佳，营养丰富。它既可满足你对美味的追求，又符合低脂健康的饮食需求。无论是家常便饭还是亲朋聚餐，它都能成为餐桌上的一道亮点。

快来尝试制作这道低脂美味的包菜炒肉吧👨‍🍳👩‍🍳～