烤猪蹄呀，那可真是一道让人馋得不行的美味！它 Q 弹软糯，皮是又香又脆，味道香辣得很，吃起来太过瘾啦，比烧烤店做的还好吃呢😜。

🌟 烤猪蹄的魅力：

1. Q 弹软糯：猪蹄肉有弹性，吃着软软糯糯的，口感可好了。

2. 外皮酥香：猪蹄的表面烤得金黄，香喷喷的，太诱人啦！

3. 满满胶原蛋白：既好吃又营养，还能美容养颜呢。

👨‍🍳烤猪蹄制作流程：

1. 准备好食材：

• 猪蹄：挑新鲜的。

• 各种配料：桂皮、花椒、八角、香叶啥的。

• 调料：冰糖、黄豆酱、南乳、烧烤粉这些。

2. 前期准备工作：

• 把桂皮、花椒、八角、香叶、姜片、蒜头这些配料都整好。

• 猪蹄搁冷水锅里，加姜、葱、料酒，煮一煮，去去血水和杂质。

3. 开始动手做啦：

• 焯过水的猪蹄洗干净，放进锅里，倒入配好的料。

• 加上生抽 5 匙、老抽 5 匙、蚝油 1 匙、黄豆酱 1 匙、南乳两块、料酒 2 匙、盐 1 匙。

• 倒上水，没过猪蹄，大火煮开后转小火，煮个 80 分钟，让猪蹄好好吸收调料的味儿。

4. 烤猪蹄啦：

• 烤盘上铺好锡纸，在底下刷一层油，把煮好的猪蹄放烤盘里。

• 烤箱预热到 220 度，把猪蹄放进去烤 20 分钟。

5. 最后一步：

• 拿出来，给猪蹄撒上烧烤粉。

• 再放进烤箱烤 5 分钟，让烧烤粉的香味钻进去。

• 出锅装盘，香喷喷的烤猪蹄就大功告成啦！

怎么样，是不是特想动手做做看了呀😜？那还等啥，赶紧安排起来吧，保准你会爱上这道美味的烤猪蹄～