我们从实践中总结经验，寒冬是一道坎，对于原来衣不果腹的古人来说，是充满未知与危险，所以我们学习冬眠的动物，储存食物，穿上厚衣物，想办法取暖，减少外出。其实过寒冬就是一场我们身体免疫力和寒冬对抗的战役。
进入寒冬后，饮食上别只会吃萝卜白菜，也要多补充富含维生素C的蔬菜和水果，还有优质的蛋白质！
俗话说：“寒冬吃三宝，不劳医生帮”，进入寒冬，要记得常吃这3样，驱寒暖身，增强抵抗力，安稳过寒冬。那么“3宝”指什么？该怎么吃？快来看看吧，经常吃对身体好。
一、辣椒每100g的辣椒维C含量高达144mg，位居蔬菜维生素C排行榜的第一位，是当之无愧的“维C王者”；另外辣椒中的胡萝卜素的含量也很高，有利于增强抵抗力，保护人体视力健康，促进生长发育和皮肤健康。
推荐做法：【青椒炒牛肉丝】
1.牛肉和青椒一直就是很好的搭配，无论是从口感还是色泽上都非常有食欲；
2.青椒炒牛肉具有补中益气，体恤气短的孕妇食用，准备好所有食材；
3.牛肉洗净切丝放入碗中，调入生抽、料酒、白糖、适量盐、淀粉和一勺油；
4.腌制牛肉丝：所有调料放完，抓拌均匀，腌制20分钟；
5.青椒丝：青椒和姜分别清洗干净，分别切成细丝备用；
6.炒香牛肉丝：锅中烧热油，油温7成热时，小火炒香姜丝，再放入腌制好的牛肉炒至断生盛出；
7.炒青椒丝：另起锅烧热油，油温6成热时，放入青椒丝快速翻炒至变软，根据个人口味调入适量盐；
8.青椒丝炒至断生后，再放入炒好的牛肉丝；
9.混合翻炒均匀即可，调味料根据自己的口感添加，能吃辣的可以用杭椒~
二、米酒米酒富含丰富的维生素和微量元素，其中最独特的是它含有20多种氨基酸，其中还有很多人体无法合成且必需的，因此被称为“液体蛋糕”！冬天喝米酒能暖身驱寒、促进血液循环、暖胃助消化等作用，不仅如此，米酒还能补气养血、温寒补虚！
推荐做法：【酒酿南瓜丸子】
1.超级好吃的酒酿南瓜丸子，补血养颜，暖宫驱寒，软糯Q弹不粘牙，老少皆宜，喝完浑身都是暖暖的；
2.食材准备：糯米粉100克，去皮南瓜100克，酒糟4汤勺，红糖1勺，红枣5颗，藕粉5颗，枸杞一小勺，桂花少许；
3.将南瓜去皮切成薄片上锅蒸熟，蒸熟后用勺子捣成南瓜泥，趁热倒入糯米粉，揉成光滑的面团；
4.将大面团搓成一个个小丸子，锅中倒入水和红枣煮开，倒入丸子，用锅铲轻轻推动一下，以免粘锅；
5.再次煮开后加入红糖、枸杞、酒糟，搅拌均匀，出锅前将藕粉用少许清水化开，倒入锅中勾芡，撒上桂花即可；
6.没有藕粉可以加点红薯粉代替，主要起到浓稠勾芡的作用，实在没有不加也可以哒~
三、鲫鱼俗话说：“夏鲤冬鲫”，鲫鱼刺多可以炸制酥脆，给孩子补钙，但是油炸方式不健康；所以人们大多用来炖成鲫鱼汤，有滋补暖身的作用。鲫鱼富含优质而全面的蛋白质，抵抗力差的病人、中老年人、儿童和产妇常食可增强抗病能力！
推荐做法：【香葱鲫鱼】
1.从小到大就是爱吃鲫鱼，自己做的少油版本香葱鲫鱼，味道也不赖；
2.食材切配：泡椒、泡姜、小米辣、小葱、大蒜分别清洗干净，根据个人习惯切配；
3.腌制鲫鱼：鲫鱼洗净，生姜切碎，加入盐和料酒，涂抹均匀，腌制半个小时（为了不让鲫鱼煮烂，没有改刀）；
4.炒香泡椒：锅内加入适量油烧热，加入泡椒炮姜炒出香味，再加入蒜片翻炒几下；
5.加入清水，没过鲫鱼即可，烧开熬煮5分钟左右，可以直接加入开水，也是稍微煮一会儿；
6.放入鲫鱼，水开后转中小火，煮6-8分钟左右，中途可以轻轻的翻面，煮熟后捞出鲫鱼，鱼汤留在锅内；
7.锅中加入小葱，翻煮一分钟左右，煮至小葱熟透出香味；
8.加入水淀粉勾芡，大火煮至汤汁浓稠，，将锅内的汤汁浇在鲫鱼表面，香葱鲫鱼就完成了；
9.鱼汤可以泡饭，超级好吃，汤汁可以稍稍的放一丢丢盐，辣度和盐根据个人口味添加减少~
疫情开放后，保护好自己的免疫力是关键！除了常吃“深冬3宝”增强抵抗力，还要多吃柑橘类补充维C，多吃肉类补充优质蛋白质，更不要忘了穿上厚衣物，多吃羊肉、鲫鱼等祛寒的食物！
一碗小汤编辑：小不二
