大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
山药肉饼蒸蛋食材：山药：250克；猪肉末：150克；鸡蛋：3个；青蒜：适量；生姜：适量；盐：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作： 山药去皮，洗净切成小块。生姜切末，青蒜切段备好。
2. 搅拌山药泥： 将山药块放入搅拌机中，搅打成泥状。
3. 炒制猪肉： 热锅凉油，加入姜末，放入猪肉末煎炒至变色。
4. 加入山药泥： 将搅打好的山药泥加入炒好的猪肉中，搅拌均匀。
5. 调味： 加入适量盐、生抽、白胡椒粉，继续搅拌均匀。
6. 搅拌鸡蛋液： 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
7. 铺底蒸碗： 将山药猪肉混合物均匀地铺在蒸碗的底部。
8. 倒入鸡蛋液： 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在山药猪肉混合物上。
9. 蒸熟： 放入蒸锅中，蒸10-15分钟至鸡蛋凝固。
10. 点缀青蒜： 蒸好后撒上切好的青蒜段作为点缀。
11. 出锅： 山药肉饼蒸蛋即可取出，香气扑鼻。
清蒸鲈鱼材料：鲈鱼：1尾（约500克）；姜：适量，切丝；青蒜：适量，切段；料酒：适量；盐：适量；生抽：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、去腮，洗净。
2. 在鲈鱼两侧斜划2-3刀，用刀在鱼身两侧斜切几刀，便于入味。
3. 在鱼身上均匀撒上姜丝，加入适量料酒腌制10分钟。
4. 锅中加水，放入蒸架，水开后将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
5. 蒸好后，将鲈鱼上的水沥干，将姜丝撒在鱼身上。
6. 在鱼身上均匀撒上盐，淋上适量生抽，再在上面撒上青蒜段。
7. 锅中烧热适量食用油，浇在蒸好的鲈鱼上即可。
酸辣土豆丝食材：土豆、干辣椒、花椒、葱姜蒜、食盐、白糖、白醋、水淀粉
做法：
（1）土豆切丝；葱姜蒜切末；干辣椒剪成段。
（2）起锅热油，放入花椒炒香，捞出丢弃。
（3）放入干辣椒段炒香，再加入葱姜蒜爆香。
（4）加入土豆丝，翻炒均匀，加入食盐、白糖、白醋调味。
（5）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。
南瓜蒸排骨食材:排骨，南瓜，姜片，姜丝，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小段，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，铺在蒸碗的底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀一下即可端上桌装盘开吃。
清炒菠菜准备食材：菠菜、大蒜
做法步骤：
1、将菠菜洗净，去掉根部，并切成段，然后放入水中浸泡半个小时。大蒜切碎备用。
2、锅中加入适量的水，水烧开后放入菠菜焯水10秒，捞出过凉水，沥干水分。
3、热锅加入适量的食用油，放入大蒜炒香，加入菠菜和适量的盐，翻炒均匀，即可。
清炖萝卜羊肉汤食材准备：羊肉、白萝卜、胡萝卜、当归、姜片、葱段。
做法流程：
1.羊肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净当归，然后和姜片一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3.白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入炖锅中，接着继续炖煮一个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
荠菜饺子【原材料准备】：荠菜1斤、前夹肉400克、十三香2克、姜末10克、食盐、生抽、胡椒粉、食用油适量。
【荠菜饺子的做法】：
步骤一：把买回家的荠菜择洗干净后切成1厘米的小段，然后撒少许食盐到荠菜中拌匀，将荠菜腌制10分钟后，将荠菜腌出来的水捏出来即可备用。
步骤二：把前夹肉洗净后剁成肉末，然后将十三香、姜末、食盐、生抽、胡椒粉全部放入肉末中搅拌均匀。
步骤三：把腌好的荠菜全部放入肉末中拌匀，然后淋入一勺食用油，将荠菜馅搅拌均匀后，将少许的荠菜馅包入到饺子皮中。
步骤四：锅中放入少许水，等水烧到沸腾时，把荠菜饺子放入锅中，大火将荠菜饺子煮的浮出水面即可食用。
菠菜滑肉汤材料：菠菜：适量；瘦肉片：200克；姜片：适量；料酒：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精：适量
步骤：
1. 准备材料： 菠菜洗净切段，瘦肉片用料酒拌匀腌制片刻，姜片切末备用。
2. 烧水： 锅中加足够的水，煮沸后将菠菜焯水，捞出备用。
3. 滑肉片： 烧热锅，加入适量食用油，将腌制好的瘦肉片滑散煮熟，捞出备用。
4. 炖汤： 锅中加入清水，放入姜末，待水烧开后加入滑好的瘦肉片。
5. 加入菠菜： 煮一会后，加入焯水好的菠菜，继续炖煮。
6. 调味： 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，炖煮片刻。
7. 出锅： 确保菠菜熟透后，即可出锅。
8. 上桌： 装碗，即可享用菠菜滑肉汤。
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