人体的免疫系统由具有免疫功能的分子、细胞、组织和器官组成，广泛分布于全身，能抵抗外来有害致病因子入侵。

免疫系统

膳食营养对长期免疫力的影响

长期稳定的合理膳食均衡营养，是机体生理功能和免疫功能的重要保障条件之一。

用最为简单的语言来表述 - 就是均衡的摄入每日人体所需的 “七大营养素”

42种 人体必需营养素

目的是满足 42种 人体必需营养素的摄入。从营养学角度来说，这42种中的任何一种都不能缺乏，否则将会出现相关的营养缺乏病。

1、2种 必需脂肪酸（脂肪）： α-亚麻酸（Ω-3）、亚油酸（Ω-6）

2、9种 必须 氨基酸（蛋白质）： 异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸、

3、7种 常量元素： 钾、钠、钙、镁、硫、氯、磷

4、8种 微量元素： 碘、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锌

5、14种 维生素： V-A / V-B1 / V-B2 / V-B3（泛酸） / V-B5（烟酸） / V-B6 / V-B7（生物素） / V-B9（叶酸） / V-B12 / V-C / V-E / V-D / V-K / 胆碱

6、碳水化合物

7、水

7大营养素及42种人体必需营养素

均衡膳食以达到 “满足一天营养需求”

建议平均每天摄入 12种 以上的食物，每周 25种 以上。 应包括：谷薯类、果蔬类、禽鱼蛋类、大豆坚果类等。

中国居民膳食推荐每日摄入量

平均每日摄入：

谷类 200-300g，其中全谷物和杂豆类 50-150g；

薯类 50-100g

碳水化合物供能占 50%-65%

蛋白质 10-15% ：大约 60g 左右。

脂肪 20-30% ： 考虑到膳食动物性脂肪摄入的前提下，在食用油选择上，摄入 25-30g/日 含 Ω-6 与 Ω-3 多不饱和脂肪酸的摄入比例最优范围为 （1~4）：1 的膳食食用油，例如南瓜籽油，单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸：饱和脂肪酸≈1:1:1，长期食用有助于提高身体免疫力。

每日推荐谷类摄入量200-300g

每日推荐薯类摄入量50-100g

每日推荐碳水摄入量50%-65%

每日推荐脂肪摄入量20-30%