大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黄豆炖猪蹄材料：猪蹄：2只；黄豆：200克；姜：适量（切片）；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；冰糖：适量；食用油：
步骤：
1. 准备工作： 猪蹄洗净切块，黄豆提前泡发，姜切片备用。
2. 焯水处理： 猪蹄块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 炸香姜片： 锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片，炸香。
4. 加入猪蹄： 加入焯水后的猪蹄块，翻炒至表面金黄。
5. 加入料酒： 加入适量料酒，炒去腥味。
6. 加入调味料： 加入适量生抽，搅拌均匀。
7. 加入清水： 加入足够清水，淹没猪蹄和黄豆。
8. 炖煮： 将黄豆和猪蹄一同放入电压力锅中，加入冰糖，炖煮至猪蹄熟烂。
9. 调味： 根据个人口味加入适量盐，调味均匀。
10. 装盘： 将黄豆炖猪蹄盛入碗中，可以撒上一些香菜末进行装饰。
尖椒炒千叶豆腐准备材料：千页豆腐，尖椒红椒片。
调料：蚝油，豆瓣酱，味精，鸡粉，白糖，生抽。
1.千叶豆腐切片备用。尖椒切片，葱花蒜片备用。
2.起锅放水，下千页豆腐，烫熟捞出。
3.起锅放油，下葱花蒜片爆香，下豆瓣酱，蚝油炒香，下尖椒片断生，下豆腐，下味精鸡粉，白糖，老抽调色，生抽提鲜，翻炒出锅即可。
香菜拌牛肉材料：牛肉：适量（可选用牛腩、牛里脊等）；香菜：适量（切段）；大葱：适量（切末）；生姜：适量（切末）；食用油：适量；生抽：适量；醋：适量；白糖：适量；盐：适量；胡椒粉：
步骤：
1. 准备工作： 牛肉切薄片，香菜切段，大葱和生姜切末。
2. 烫牛肉： 在锅中烧开水，放入牛肉片焯水，使其变色，捞出备用。
3. 调制酱汁： 在碗中调制酱汁，加入生抽、醋、白糖、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
4. 拌牛肉： 将焯水后的牛肉片放入碗中，加入调好的酱汁，搅拌均匀，腌制片刻入味。
5. 炸葱姜末： 锅中倒入适量食用油，放入葱末和姜末，小火炸至金黄色。
6. 浇在牛肉上： 将炸好的葱姜末浇在腌制好的牛肉上，再撒上香菜段。
7. 拌匀： 将所有材料拌匀，使酱汁均匀裹在牛肉上。
8. 完成： 美味可口的香菜拌牛肉即可上桌。
木耳拌菠菜准备食材：菠菜适量、木耳适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量。
1、将木耳用温水泡发，洗净后撕成小片；菠菜洗净，切成段；蒜切末备用。
2、锅中加水烧开，先加入木耳煮2-3分钟，再加入菠菜煮1-2分钟，然后捞出沥干水分。
3、将沥干水的木耳和菠菜放入碗中，加入蒜末。
4、加入适量盐、生抽、醋和香油，拌匀即可。
四喜临门（富、禄、寿、禧）——四喜丸子食材：猪肉馅400克。荸荠4个。葱、姜适量。鸡蛋1个。料酒适量。生抽适量。盐少许。白胡椒粉少许。生粉适量。香油少许。八角2个。桂皮1个。老抽适量。糖适量。西兰花1/2棵。
做法：
.肉馅（肥瘦比例约为3：7）加料酒、生抽、少许盐和胡椒粉、鸡蛋、生粉，朝同一个方向搅拌至起胶。
碎的荸荠末、葱姜末和香油搅拌均匀。
3.把肉馅分成4等份，用手将肉团成球状，手上沾清水，取一份肉，在两个手掌间来回掼打数次使肉丸紧实。
4.锅内多放点油，保持中火，油温7成热时，放入肉丸，炸至表面金黄捞出（开始油温高些便于成型，肉丸不用炸透）。
5.锅内留底油爆香姜片、葱节、八角、桂皮，倒入生抽、老抽、糖和开水煮沸，放入肉丸，转小火炖入味，最后大火收汁。
6.另起一锅烧开水，放点盐和油，把西兰花烫熟捞出，摆在盘子周围，然后将烧好的肉丸摆上，淋上肉汁即可。
秘制香煎五花肉食材
五花肉250g（去皮）、蚝油一汤匙（15ml）、海鲜酱一汤匙（15ml）、料酒一汤匙（15ml）
做法
1.五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片；
2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；
3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上；
4.平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着一吃。
豌豆三鲜汤【材料】：紫菜一张、生蚝一碗、鲜豌豆粒一碗、食用油少许、食盐适量、鸡精适量
【做法】：1、鲜豌豆先去壳洗净，生蚝肉浸洗几遍至水变清澈备用。
2、紫菜用净锅开小火煸香，撕成小碎块备用。
3、电炖锅里加适量清水，放入豌豆和少许油，先把豌豆粒炖煮至熟软。
4、然后加入紫菜生蚝和适量盐调味，继续加热10分钟左右。
5、出锅前加入鸡精，再撒上葱花点缀即可。
菠萝樱桃肉食材准备：鸡胸肉、菠萝、青红椒、鸡蛋、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽、酥肉粉、鸡蛋黄抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入一勺淀粉、一勺生抽、一勺白糖、三勺番茄酱和半碗清水，再搅拌均匀即可，接着切好菠萝和青红椒。
3.热锅烧油，油热以后，把抓拌均匀的鸡胸肉下锅油炸，炸至鸡胸肉定型微黄捞出，然后等待油温升高，再放入炸好的鸡胸肉继续油炸至两面金黄熟透，接着捞出控油备用。
4.锅中留底油，继续加热后，倒入青红椒翻炒一分钟，再盛出备用，接着另热锅烧油，油热以后，倒入调好的酱汁焖煮至浓稠，再加入菠萝和炸好的鸡胸肉一起翻炒均匀。
5.最后再加入青红椒一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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