随着大雪的到来，渐渐进入寒冬，天气一天比一天冷，日常除了增添衣物保暖以外，饮食上也要及时做出调整，多吃一些高营养的温补食物来抵御寒冬。
冬天本身新鲜的瓜果蔬菜就少，再加上天冷不愿意出门，很多家庭都有爱囤食物，寒冬将至，如果要囤菜，建议这4种食物提前囤，能满足日常所需，耐存放、营养全，还省得过年多花钱。
俗话说：“手中有粮，心中不慌”，只有家中囤足了食物，即使遇到紧急情况，也能保证自己和家人的一日三餐，不会饿肚子。建议大家：常备这5种物质，不浪费钱，有备无患心不慌。
一、必备物质（米、面、油）推荐做法：【南瓜鸡肉焖饭】
1.鸡腿肉鲜香带着清甜，香菇块滑嫩，南瓜经过焖煮变得软烂，一锅既有肉又有菜还有饭，满足了所有；
2.腌制鸡腿：5个鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，加入料酒、盐、少许白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟；
南瓜去皮去籽切块，香菇切块；
3.炒香洋葱：洋葱切成细丝，起锅烧油，油温7成热时，放入洋葱丝大火炒软备用；
4.加入鸡块，中火炒至变色后盛出，备用；
5.用锅中剩余的油，中火略微翻炒一下南瓜块和香菇块；
6.大米洗净后倒入锅中，加入清水，电饭锅中水比米高出约0.5cm即可，蔬菜焖制过程中会出水，因此不要放太多水；
7.大米中加入2勺生抽和半勺盐，搅拌均匀；
8.表面均匀铺上炒过的南瓜块和香菇块，鸡肉块以及洋葱丝；
9.按下煮饭键，煮约40分钟，出锅前翻拌一下，电饭煲南瓜鸡肉焖饭完成！
二、营养物质（鸡蛋、牛奶、肉）推荐做法：【牛奶炖蛋】
1.将一颗鸡蛋打入碗中，放入三分之一的白砂糖，用筷子打散后搅拌均匀；
2.调牛奶蛋液：鸡蛋液中倒入牛奶，鸡蛋和牛奶的比例是2:3，滴入3滴柠檬汁（柠檬汁的作用是为了去蛋腥味），
搅拌均匀后撇去表面浮沫，将牛奶蛋液裹上保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔；
3.蒸牛奶蛋液：准备蒸笼，中火把水烧开后转小火，炖蛋上蒸笼，盖上盖子（注意，炖蛋的时候千万要用小火，不然炖蛋会有很多气孔）；
4.蒸10分钟后关火，继续焖3分钟后，取出放凉（放凉后的牛奶炖蛋口感更好，Q弹爽滑）；
5.芒果切小块放在炖蛋上，最后放上一朵薄荷叶来装饰，一道营养美味的牛奶炖蛋就做好了。
三、面粉主食（饺子、面条、包子）推荐做法：【回民街酸汤饺子】
1.回坊的饺子酸辣鲜香，饺子馅有较重的花椒味，拌馅的时候多加一点才更接近；
2.主要是为了分享酸汤底的做法，饺馅图就用之前的了。牛肉剁碎，葱、姜切末；
3.先加鸡蛋、料酒拌匀，然后放盐、糖、味精、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉拌匀，最后放麻油、生抽、老抽拌匀，按一个方向搅拌，每一步都要拌匀后再进行下一步；
4.加韭黄拌匀，不要使劲拌，搅出水就不好吃了。
花椒粉是重点，可以用花椒粒在没有油的锅里干焙然后研磨成粗粉，这样吃起来更香；
5.一边用锅煮饺子，水宽一点，另一边取一个大碗，碗里放油泼辣子、陈醋、生抽、盐、糖、鸡精、虾皮、黑胡椒粉、白芝麻；
6.饺子煮熟后舀一大勺饺子汤，把碗里的调料冲开，盛入饺子，撒上香菜葱花即可~
四、干货物质（腐竹、紫菜、木耳）推荐做法：【蚝油炒豆笋黑木耳】
1.越是家常的饭菜，越是能打开你的胃口，扎扎实实填饱肚子，发现眼前朴实的餐食，便是当下美好的生活；
2.豆笋泡发：豆笋提前泡发4个小时，稍微沥干水分切成小块；黑木耳泡发洗净；
3.炒豆笋黑木耳：热锅少油，爆一下姜片，把豆笋和黑木耳倒进去，大火翻炒1分钟；
4.调味：木耳和豆笋下锅后，根据个人口味，依次加入蚝油、酱油以及松茸粉翻炒均匀；
5.焖煮收汁：调料放好后，接着加入开水，将酱汁和开水融化一起翻炒均匀，焖煮收汁；
6.出锅前撒上青椒丝翻炒均匀即可，关火盛入盘中，趁热享用~
五、豆类物质（黑豆、黄豆、红豆）推荐做法：【腊八粥】
1.喝上一碗冒着热气的腊八粥，甜甜糯糯，料也很多，豆子们焖得软烂，红豆把一锅粥染得喜庆红润；
2.50克糯米、50克黑米、30克红豆、20克花生、20克莲子。30克薏仁、20克桂圆干、20克核桃和1朵银耳洗净备用；
莲子、红豆、薏仁、花生可以提前浸泡3小时，口感会更软烂；
3.所有食材放入电饭锅，倒入1500ml开水，按下煮粥键；
4.30分钟后，开盖依次放入撕碎的银耳、去核的5个大枣、1小把枸杞和30克冰糖，根据个人口味放冰糖，继续煮至工作完成；
5.时间到后，看下食材有没有全部熟透，腊八粥完成~
一碗小汤编辑：小不二
