清明节又称“寒食节”,许多地区依旧保留着清明禁火吃冷食的习惯,但对一些脾胃较差人群是很不友好的。而且春天讲究“省酸增甘”,可适当多吃些性温味甘的食物健脾护胃,如:南瓜、糯米、红枣、山药、苹果等。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
今天,豆果美食达人@宝宝辅食微课堂 教大家做红枣苹果糕,苹果性味甘凉,具有生津、润肺、健脾、益胃的功效,而红枣具有补气益中,健脾和胃的功效,两者搭配可起到健脾益胃的功效。而且清明多食寒食,将其当作零食或主食也是个不错的选择。
烹饪小技巧:
1.模具中垫一张硅油纸,可以更好的脱模,妈妈们家里如果没有硅油纸的话,也可以在模具的底部和四周刷一层薄薄的食用油。2.红枣苹果糊装模具的时候,可以用勺子蘸一点凉白开,这样勺子就不会跟糊糊黏住了,能更好的把它们压平整。3.切块的大小可以根据宝宝的抓握能力来决定。
By 豆果美食达人 宝宝辅食微课堂
· 食 材 清 单 ·
苹果 80克
去核红枣 40克
低筋面粉 70克
鸡蛋 1个(约50克)
· 做 法 ·
1.料理杯中倒入切好的红枣丁、
苹果丁和鸡蛋,
搅打细腻,
小月龄宝宝吃建议红枣去皮。
2.将低筋面粉倒入搅打好的红枣苹果糊中,
用勺子搅拌均匀。
3.倒入垫有硅油纸的模具,
摊平,冷水上蒸锅,
在上面盖个盘子,大火蒸30分钟,
盖一个盘子可以防止水汽进入,影响成型。
4.取出后脱模,撕掉硅油纸,切成小块。
5.甜而不腻,让人忍不住想多吃几块,
当主食或加餐都很不错!