说到西式早餐，许多人首先想到的便是麦门的扛把子—麦满分。不同于其他汉堡，麦满分中的含油量更少，微酸的口感也很适合早起没胃口的时候，热量也相比汉堡更低一些。

By 豆果美食达人 kaoker烘焙日记

今天，豆果美食达人@kaoker烘焙日记 教大家做麦满分，材料超简单都是家里常备的一些面粉和牛奶。虽做法看似普通，但口感软韧有劲，湿润松软，麦香十足。搭配自己喜欢的蔬菜和肉类，再来上一杯牛奶、咖啡或豆浆，一份元气满满的早餐就完成了！平时没时间的朋友还可以一次多做点，放在冷冻，想吃的适合拿出来复烤即可。

烹饪小技巧：苹果醋可以用白醋或白葡萄醋替代。

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· 食 材 清 单 ·

高筋面粉 330克

盐 6克

泡打粉 8克

糖 25克

酵母 5克

牛奶 255克

黄油 28克

苹果醋 12克

· 做 法 ·

1.将所有食材倒入厨师机中

（黄油需要提前融化）。

2.搅拌至面团表面光滑。

3.准备一个大碗，

抹上一层食用油，将面团放入，

室温发酵至两倍大。

4.把面团切成12块，

滚成一个圈，松弛10分钟。

5.松弛好的面团擀成圆形，

可以用圆形模具辅助整形。

6.在烤盘中放上烘焙纸，

撒一层干粉，

放入松饼，再用烤盘将松饼压紧。

7.放入免预热烤箱，上下管210度烤10分钟，

取出顶部烤盘和烘焙纸，

继续烤5分钟。

8.烤好的面包放凉之后就可以吃啦！