眼下，正是红薯大量上市的季节。

红薯既是人人爱吃的绿色美食，又是强身健体和防病治病的食疗品。

但小编需要提醒大家的是，吃红薯是有讲究的，如果不按“讲究”来，那你就要自找苦吃了。

一、生红薯慎食，避免消化不良

生红薯中的淀粉颗粒较大，难以被人体直接消化吸收，容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状。此外，生红薯还可能携带细菌或寄生虫，对健康构成潜在威胁。

二、霉变红薯绝不可食，谨防中毒

秋季气候潮湿，红薯若保存不当，极易发生霉变。霉变的红薯不仅口感变差，更重要的是其内部会产生有毒物质——甘薯酮和甘薯醇，这些毒素对人体肝脏有极强的毒性作用，长期或大量摄入可能导致中毒甚至危及生命。因此，一旦发现红薯表面有霉斑或异味，应立即丢弃，切勿食用。

三、空腹不宜多食，保护胃黏膜

红薯中含有大量的糖分和淀粉，空腹食用时，这些物质会迅速转化为葡萄糖进入血液，导致血糖急剧升高，同时刺激胃酸分泌增多。对于胃黏膜较弱的人群来说，这可能会引发胃痛、反酸等不适症状。因此，建议在饭后适量食用红薯，既能享受其美味，又能减少对胃黏膜的刺激。

四、不宜带皮吃

红薯皮可能含有土壤中的重金属、农药残留等有害物质。红薯皮中生物碱含量较高，过多摄入可能对肠胃不利。另外红薯皮难以彻底清洗，可能残留泥土和细菌。

五、三类人群不宜食用红薯

1. 脾胃虚寒者

红薯性味甘寒，容易使人产生寒凉的感觉。对于脾胃本就虚寒的人来说，吃红薯可能会加重体内的寒气，导致消化不良。

2. 肠胃功能不佳、消化能力较弱者

红薯含有一定量的纤维和淀粉，其消化过程相对较长。这部分人群在食用红薯时应格外注意控制摄入量，并尽量细嚼慢咽，以减轻肠胃负担。

3. 血糖控制不佳的糖尿病患者

红薯属于高淀粉食物，对于血糖控制不佳的糖尿病患者来说，大量食用红薯可能会导致血糖波动加剧，不利于病情的控制。