谁懂呀！家有烤箱，我从小白变成了大厨！

从来没有想过，我会从一个什么都不懂的小白，变成现在也可以轻松做出好吃又好看的蛋糕和面包，心里万分高兴，今天就和大家分享一下，我的万能配方和小经验，喜欢的可以码住参考一下哦～ ✅原味蛋糕卷 ▪️鸡蛋5个 ▪️牛奶50克 ▪️玉米油40克 ▪️ 低筋面粉55克▪️白砂糖55克 ▪️柠檬汁2克 ◾️中层：上下145-150℃ 20分钟 最后10分钟提高上温至165℃ 下温不变 ✅6寸戚风蛋糕 ▪️鸡蛋3个 ▪️牛奶35克 ▪️玉米油30克 ▪️低筋面粉45克 ▪️白砂糖35克 ▪️柠檬汁2克 ◾️中下层：上下145℃ 50分钟 ✅原味金枕蛋糕（2个） ▪️鸡蛋5个▪️牛奶70克 ▪️玉米油50克 ▪️低粉90克+玉米淀粉8克 ▪️白砂糖60克 ▪️柠檬汁4克 ▪️玉米淀粉8克（打发蛋清用） ◾️中下层：上下150℃ 55分钟 ✅吐司 ▪️新良大师吐司面粉250克 ▪️白砂糖25克 ▪️牛奶200克 ▪️耐高糖酵母粉3克 ▪️黄油30克 ▪️盐4克 中下层：上下170℃ 30分钟 ✅椰蓉酥（酥类饼皮万能配方） 油皮：▪️中筋面粉170克▪️白砂糖20克 ▪️水70克▪️猪油50克 油酥：▪️低筋面粉120克▪️猪油50克 椰蓉馅：▪️椰蓉120克▪️奶粉35克▪️鸡蛋1个 ▪️白砂糖40克▪️牛奶40克▪️玉米油60克 中层：上下170℃ 40分钟 ✅万能小餐包配方 波兰种：▪️温水100克▪️酵母粉1克 ▪️高筋面粉100克 主面团：▪️高筋面粉250克▪️鸡蛋1个▪️白砂糖30克 ▪️耐高糖酵母粉4克▪️牛奶90克 ▪️黄油30克▪️盐4克 椰蓉酱：▪️鸡蛋1个▪️玉米油50克 ▪️白砂糖15克▪️椰蓉30克 雪芙酱：▪️黄油40克▪️牛奶40克 ▪️白砂糖15克▪️低筋面粉45克 ✅除了配方和手法，想做好这些美食甜点，也离不开我的好帮手--新艾瑞斯E5 ◾️商用级别的配置，40升大容量，满足家庭烘焙各种要求 ◾️M型加热管，覆盖面更广，控温更稳定，上色非常均匀 ◾️304不锈钢内胆，更加安全使用更放心 ◾️自带加湿功能，只需要外接一瓶矿泉水就可以，妥妥的一个发酵箱 好啦，这就是今天的分享了，有问题可以评论区留言，一起交流一起进步吧～