🍚生活化减脂二人食｜板栗香菇烧鸡

今天是板栗和香菇带来的秋意烧到粉糯的板栗微甜香菇带来的鲜味完全烧到汤汁里裹满软嫩鲜甜的鸡肉酱汁浓郁板栗香气扑鼻 - 一直特别喜欢豆花软嫩的口感这次用了红油豆瓣炒了肉沫配上大量清新的葱花浇在豆腐上搅拌口感味道都有😋 - 板栗香菇烧鸡/566kcal 🥬食材：带骨鸡肉400g/板栗60g/香菇50g 1️⃣姜蒜葱末和干辣椒段小火煸炒。 2️⃣加入板栗仁和泡发好的香菇翻炒出香气后加大火力加入擦干的鸡肉，煸炒至表面微微金黄。 3️⃣淋一圈料酒，加入10ml生抽、5g蚝油、3ml老抽和少许白糖翻炒至鸡肉完全上色。 4️⃣倒入450ml左右开水大火煮开，转中小火炖30分钟。 5️⃣烧到自然收汁，加入适量盐和香油。肉酱豆花/513kcal 🥬食材：豆花350g/肉沫80g/豆瓣酱20g 1️⃣豆花焯水3分钟捞出控干水分装入碗中。 2️⃣红葱头和姜末小火炒香后加入肉沫翻炒至变色后淋料酒和10ml生抽。 3️⃣加入豆瓣酱翻炒出红油后加入少量开水和2g盐糖，煮到汤汁开始收紧关火。 4️⃣将肉沫浇在豆花上再撒一些葱花。清炒小油菜/133kcal 🥬食材：小油菜240g 1️⃣10g猪油融化后小火炒香蒜末。 2️⃣加入火力放入小油菜不翻面焖一会儿。 3️⃣转大火翻炒至断生，出锅前加入适量盐糖即可。