别纠结！原装烤盘也能做出完美的蛋糕卷！
梦秋聊美食
2024-10-26 10:09:06
我的烘焙日常
最近在想一个问题，烤箱自带的烤盘只能烤面包吗？做蛋糕卷必须要搭配其他烤盘吗？
今天就尝试用原装烤盘做蛋糕卷试试，第一次做的毛巾面颜色不均匀，又调整了温度，就成功了，不塌陷不回缩不开裂，姐妹们可以试一下！
配方：
鸡蛋5个，牛奶55克，玉米油45克
低粉60克，白砂糖55克，柠檬汁2克
温度：
上150度 下140度 20分钟
然后上170度 下140度 10分钟
用的是海氏i7,放在中上层，温度和时间仅供参考哦，具体要和自己的烤箱磨合哈！
这个烤盘有凹槽，烤出来的蛋糕卷毛巾面就会有凹槽，不用纠结，可以把边缘切下来再卷，或者卷奶油可以抹厚点和四周平就可以，自己吃，随意更开心😃
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渔儿
真能，我也要试试