365天不重样|分享好吃简单的鸡蛋豆腐饼做法
营养餐兰云
2025-02-26 17:05:03
今日早餐：坚果麦片藕粉糊 鸡蛋豆腐饼 杂粮馒头 金桔千禧果🍱
[彩虹R]鸡蛋豆腐饼
食材准备：
嫩豆腐140克
土鸡蛋2个
西兰花3朵
胡萝卜3片
[向右R]做法：
[一R]西兰花、胡萝卜焯水切小丁备用；
[二R]嫩豆腐捏碎加鸡蛋、西兰花胡萝卜丁、盐、胡椒粉搅拌均匀；
[三R]平㡳锅喷油倒入搅好的食材抹平，凝固可以推动翻面，煎熟即可（可以借用大盘子盖在锅上翻面）。
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营养早餐搭配
碳水主食：杂粮馒头 藕粉
蛋白质：鸡蛋 豆腐
蔬果菌藻：胡萝卜 西兰花 金桔 千禧果
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今日早餐营养分析
整体搭配评价：
这份早餐涵盖了碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质及健康脂肪，搭配较为均衡，符合“多样化饮食”原则。
具体亮点如下：
食物种类丰富：包含全谷物、豆制品、蛋类、蔬菜、水果，覆盖5大类食物。
[星R]优质蛋白互补：鸡蛋（动物蛋白）与豆腐（植物蛋白）结合，氨基酸互补。
[星R]抗氧化物质充足：胡萝卜、西兰花、金桔、千禧果提供维生素C、β-胡萝卜素、番茄红素等。
[星R]低GI碳水组合：杂粮馒头（膳食纤维高）+ 藕粉（易消化），兼顾饱腹感和x糖稳定。
这是一份高营养密度早餐，适合大多数健康人群。如需调整，可针对个人需求（如减脂、增肌、控糖）微调食材比例或烹饪方式。建议搭配一杯饮品（如绿茶/柠檬水）促进代谢！
＃吃好早餐打卡2503天
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