餐饮店的流量玩儿法,超高租金门店谁在租?为啥租?

无谋化策 2024-04-19 03:24:09

【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

不少商场门店租金高的吓人,你望而却步,可是还是有不少连锁餐饮品牌争着抢着入驻,难道他们有什么盈利秘诀不成?

其实也不是什么盈利秘诀,而是“功夫在门店之外”。

一种情况,是为了招商。超高租金的店铺往往都是地标,或者媒体热点。在这样的位置开餐饮店,店铺本身并不赚钱,甚至还要倒贴。不过,这样的门店一方面会带来品牌曝光量大幅度提高,另一方面,会带来很高的营业额。拿着知名度和营业额去招募加盟商,往往很有效。招商的时候,他不提自己的成本,只是拿营业额说事儿,还是能忽悠不少人的。

另一种情况,是为了融资。在这样的位置开店,能够让不少投资人“眼见为实”。眼看着超高租金门店人头攒动、生意火爆,不少缺乏餐饮行业经验的投资人会立马产生好感。这种热闹的场面配合一份牛叉的商业计划书,投资人那里还是会加分的。

因此,超高租金门店,入驻的人不是不知道门店不盈利,而是他们盈利点在别处而已。

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无谋化策

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