玉米——可护肝利胆防癌

各类玉米上市，在菜市场随处可见。玉米可谓养生保健佳品，好处极多。玉米味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。

肝脏是我们身体重要的解毒排毒器官。玉米中富含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。中医学认为，玉米有平肝利胆功效。除了护肝之外，玉米还可以增加肠壁蠕动，起到防癌功效。

小米——最助眠

小米的品种很多，主要包括珍珠米、龙爪稷、粟稷和粟米。我们平时吃的小米粥，是去壳的粟米熬的粥。有些人把小米粥称为“代参粥”，原因就是小米富含维生素、氨基酸和碳水化合物，营养价值高。

说到小米的营养价值，不得不说它的助睡眠功效，小米还含有一种氨基酸，叫色氨酸，可以帮助睡眠。现代人精神压力大，睡眠不好是很多人的通病。如果不是很严重，就不必吃药，所谓药食相通，可以通过饮食调理来改善睡眠，小米粥就是不错的选择。

黑米——延年益寿

黑米的最大功效就是延年益寿，黑米里面有粗纤维，它对血糖提升的速度，比大米要慢得多，升糖指数低。更适合三高人群和老人食用。黑米里面还有原花青素，有非常好的抗氧化性，对我们的健康非常有帮助。

我们粮食当中，基本上不含维生素C，但黑米里面有。黑米怎么吃最健康呢？熬粥更好一点，当然，也可以在大米饭里面加一点黑米，黑米更多的还是适合作为一种搭配。

燕麦——降脂防癌

燕麦，西方人吃得比较多，像比较洋派的宋美龄，听说她活到一百零六岁，最大的秘诀，就是每天早晨，一定要喝一杯柠檬水，吃一碗燕麦粥。

燕麦是非常好的一个主食：

1、燕麦含的蛋白质很高，很丰富；

2、燕麦里面含的B族维生素特别丰富；

3、燕麦不含胆固醇，但是它可以调整胆固醇，它可以使坏的胆固醇下降，好的胆固醇适当提高；

4、燕麦里面的食物纤维很丰富，可以帮助通便，有饱腹感，减肥，还可以预防癌症。