水煮牛肉是一道传统的川菜，制作方法如下1:

切牛肉:将牛肉切成厚薄适中的片状。

腌制牛肉:在牛肉中加入盐、胡椒粉、少许料酒、一个蛋清、一勺淀粉，用手抓拌均匀，再加入一勺食用油，以锁住水分。

准备配菜:根据个人口味准备适量的配菜，如豆芽、木耳等，将其烫熟后捞出备用。

炒制底料:锅中放入一块火锅底料、一勺豆瓣酱，加入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，用小火慢慢炒出辣香味。

。加水煮开:加入适量的清水，煮两分钟后捞出料渣。

下入牛肉:调味后开大火下入牛肉，待牛肉煮至定型后轻轻推动。

装盘:将煮熟的牛肉倒入碗中，加葱花、蒜末、少许花椒、干辣椒、一把白芝麻，淋上热油即可。

你可以根据个人口味对调料和配菜进行调整，以制作出适合自己的水煮牛肉。

水煮牛肉是一道传统的川菜，以其麻辣鲜香的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是水煮牛肉的一些主要功效:

提高免疫力:牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有助于提高人体免疫力，增强体质1.

促进食欲:水煮牛肉的麻辣味道可以刺激味蕾，增加唾液分泌，从而促进食欲1。

保护心脑血管:牛肉中的不饱和脂肪酸含量较高，有助于降低胆固醇，保护心脑血管健康

缓解疲劳:水煮牛肉味道鲜美，口感丰富，可以缓解疲劳，让人感到放松和愉悦1。

水煮牛肉的营养价值较高，但需要注意的是，过量食用可能会引起消化不良等不适症状，建议根据自身情况适量食用。