家里有大人上班，孩子上学，那么早餐吃什么，是每个做饭人都要考虑的问题。我通常是头一天晚上想好明天早餐要做什么，半个小时能搞定的就早上起床后现做。如果相对麻烦或者比较耗时间的会提前做好准备工作，或者做成半成品，早上起来简单加工一下就好。争取不慌不忙把早餐做好，让家里的每个人都能吃饱吃好再出门。

眼下天气比较冷，早餐一定要吃些暖乎乎的食物。今天这款白萝卜瘦肉粥营养滋润，做起来也简单，一周给家人煮两次很不错。鲜香粘糯，老少皆宜。

萝卜瘦肉粥

【食材】大米、猪肉、香菇、油麦菜、姜、盐、生抽、白胡椒粉、小苏打

【具体做法】

1，大米淘洗干净，水开下入锅中，用勺子搅动几圈防粘。扣盖留少许缝隙，小火煮20分钟左右。

2，猪肉切成小丁，加姜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许小苏打，充分抓拌均匀，腌制十分钟。

3，白萝卜去皮切片，香菇洗净。一起放入开水中，煮2~3分钟焯水去味。

4，将焯好水的白萝卜和香菇切成丁。

5，炒锅倒入少许油烧热，把白萝卜和香菇倒进来，大火快速炒干水气。

6，接着把腌好的肉丁倒进来，大火炒至变色。

7，大米粥煮了20分钟，已经比较黏稠了。这时把炒过的白萝卜瘦肉倒进来，大火煮2分钟左右。

8，最后放入油麦菜，再加松鲜鲜调味，搅拌煮开即可关火。

这个粥吃起来真的特别滋润，口感粘糯，鲜香四溢，太适合冬季了。早餐吃，晚餐吃都不错。

饭饭小贴士

1，白萝卜和香菇先焯水去一去不好的味道，再炒一炒，味道会更香，也更入味。

2，如果是早餐吃，大米粥可以头一天晚上用电饭煲预约好，白萝卜瘦肉也提前炒好。早上起来全部倒在一起煮一煮即可，能节约很多早上的时间。

3，根据自己的喜欢，青菜可以用油菜、奶白菜、油麦菜、生菜等等。