明日就是大雪节气了。大雪是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气。接下来降雨和降雪天会增加，气温也会有大幅度的下降。饮食方面营养要跟上，可以多做一些滋润又能暖脾胃的汤给家人喝。提高身体免疫力，冬天少生病。

一，萝卜丝煎蛋粉丝汤

1，热锅凉油，打入3个鸡蛋，煎至两面金黄，内部熟透。

2，用铲子将鸡蛋铲成小块，盛出备用。

3，锅里再加少许油，放入姜片炒出香味。再倒入白萝卜丝，大火快速翻炒，炒干萝卜的水汽。

4，接着把煎蛋倒进来，再加入开水，大火煮2分钟，把汤煮至浓白。

5，放入泡软的粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

6，最后撒些枸杞和葱花，煮开就可以了。

二，酒酿丸子卧蛋

1，蒸熟的南瓜趁热压成泥，再少量多次加入糯米粉，揉成软硬适中的面团。

2，将南瓜糯米面团搓成大小均匀的小圆子。

3，水开下入南瓜糯米圆子，用勺子沿着锅底推动防止粘锅。

4，接着放入红枣，大火煮至圆子漂浮。

5，倒入酒酿，再根据自己的口味加入红糖，大火煮开。然后淋入水淀粉勾芡，煮开后关火。

6，关火后往锅里打入整颗的鸡蛋，再撒些枸杞，扣盖焖3~5分钟就好了。

这个汤清甜丝滑，香味浓郁。鸡蛋软嫩，口感特别好。天冷来一碗，暖胃又暖身。

三，西红柿山药鸡蛋汤

1，山药去皮洗净，用刀拍碎，再剁成小颗粒。

2，热锅倒入少许油，油热后放入姜丝炒香，再倒入西红柿大火炒出汤汁。

3，加入适量的清水，大火煮开。然后放入木耳和山药，中火煮2分钟。

4，接着把切碎的小白菜放进来，煮半分钟。

5，最后淋入鸡蛋液，用勺子推动形成漂亮的鸡蛋花。然后加盐、胡椒粉、香醋、香油、鸡精调味就好了。

简单快手，营养丰富又好喝。山药补脾，冬季可以常吃。

四，牛肉丸子冬瓜汤

1，300克牛肉洗净，去掉筋膜，切成小块。放入绞肉机里，加盐、胡椒粉、鸡精调味，打成肉馅。

2，分3次加入120~150克冰水，每加一次水都要绞打至被肉馅完全吸收。直到牛肉馅绞打成细腻黏稠，挂在勺子上不易甩掉的状态就可以了。

3，热锅凉油，放入姜片和葱段炒香。

4，放入冬瓜，大火炒软。

5，加入清水，大火煮开。然后调到最小火，把牛肉馅挤成丸子放入锅中。

6，丸子全部入锅，大火煮开，再撇去浮沫。煮2分钟把丸子煮熟。

7，最后加盐、胡椒粉、鸡精、葱花、香菜调味就好了。

牛肉丸子软嫩Q弹，搭配冬瓜，水润清爽，很适合冬天。

五，玉米山药排骨汤

1，新鲜排骨洗净，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫。大火再煮2分钟捞出。

2，捞出的排骨用温水淘洗两遍，把表面的浮沫彻底洗净。

3，砂锅加水烧开，把处理好的排骨放进来，再加几个姜片。扣盖小火炖五十分钟。

4，排骨炖熟，放入玉米，再炖十分钟。

5，最后放入山药和胡萝卜，加盐调味，再炖十分钟左右即可。

简单又好做的一款汤，营养丰富味道好，清新好喝不油腻，老少皆宜。