糖尿病，是一种比较棘手的病症，当前患有糖尿病的人不在少数，下至小孩上至老人。

我国的糖尿病患者一直处于不断增长的状态，但是患上糖尿病还不是最可怕的，可怕的是大多数人死于糖尿病的并发症。

案例：隔壁邻居小张，半年前被查出来了高血糖，由于害怕恶化为糖尿病，便开始控制自己的饮食。可是，半年后再次去医院检查时，竟让被告知血糖值比之前还要高，结合其它的各项指标，显示已经发展成了糖尿病。

仅仅半年的时间，从高血糖恶化为糖尿病，换成谁都很吃惊。随后，医生在于小张的交流过程中得知，这样的结果是自己的无知造成的。

原来，小张认为控糖，平时只要不吃甜食、不吃糖就可以了。其实，从表面看是这么一回事，但事实上，不能根据食物的甜或者不甜来判断是否含糖，像以淀粉形式存在的“隐形糖”，也会对血糖造成影响，而这些我们并不清楚。

例如，平时常见的一些素食，其中就含有“糖”，经常食用，难免会对原有的病情造成不利。

身边的“藏糖大户”被揪出，不少人成袋往家拿，医生：常吃，胰岛或要顶不住

1、甜菜

甜菜又被称为“红菜头”，口感特别，但是里面的主要成分便是水分以及糖分。煮熟后的甜菜，其中的多糖体会转化为糖，随后时餐后血糖在短时间内大幅度上升，导致胰岛负担加重，并且不利于病情稳定。

2、豆腐皮

豆腐皮属于豆制品，看似和血糖没什么关系。然而实际上，豆腐皮的热量是非常高的，一方面不容易消化，另一方面也会影响胰岛控糖能力，引起血糖的不稳定，升高血糖值。

3、精制米面

精制主食虽然可以给予身体充足的能量，但是这些食物却不建议血糖偏高的人多吃。像白米白面，其升糖指数可不敢小觑，其中的碳水会更快的被人体吸收，从而使血糖急剧升高。

若想稳定血糖，日常做好2件事是关键

1、补充营养物质

2、坚持运动

很多人由于工作性质的原因，长期久坐而导致身体出现肥胖，并且引起了糖尿病。因此，运动可以在一定程度上，改善胰岛素的抵抗能力，促进糖类物质的分解与代谢，使体内的含糖量减少，从而更好的稳定血糖水平。

参考文献：

秦海霞. 素食对糖尿病的影响及探讨机制. 《现代食品》，2021