今年49岁的马叔，前些年一直在外打工，近几年因为身体不好，就回到了老家，平时做些零工，虽然挣的钱不多，但日子还算过得去。可前段时间，一场突如其来的疾病却压垮了他。

大概2个月前，马叔经常会腹痛、腹泻，他以为是吃错了东西，就一直没有重视。直到腹痛情况越来越重，他才到医院检查了一下身体，可这一查就查出了肝硬化。

当时，医生对马叔的情况进行了了解，发现他的问题主要是出在饮食上。因为据马叔说，他因为身体不好，平时不能吃太油腻、重口味的食物，所以会常吃一些有营养、清淡的粗粮，可问题是，他吃的粗粮有些已经有发霉的迹象，而他怕浪费，还是处理后吃了。

马叔会患上肝病，与常吃这1类粗粮有很大关系。

卫生组织公布：新揪出“1假粗粮”，食后易伤肝，平时少碰肝或感谢你

医生指出，粗粮中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，平时常吃确实对身体有好处。可发了霉的粗粮，对身体就有害了，尤其对肝的损伤最大。

因为，食物一旦发霉，其中就会滋生出黄曲霉素，而这种毒素并不能通过清洗被清除，还是会在食物中残留。并且，早在1992年时，黄曲霉素就被世界卫生组织列为“一级致癌物”。

因此，人体即便是少量摄入此类毒素，长期积累下来，也会让肝脏的工作负担加重，出现一定的损伤，从而导致肝功能下降，造成体内肝毒淤积。甚至，还会加速肝部组织、以及肝细胞的病变，诱发肝部疾病，或肝癌。

肝脏受损前，身体会有哪些异常表现？

1、右上腹部疼痛

肝脏虽然是个哑巴器官，但它周围组织出现病变时，也会引起肝区的疼痛，且疼痛程度会随着肝脏受损的程度而加深。

2、巩膜发黄

肝脏受损后，肝功能被迫下降，会影响体内胆红素的排出，导致胆红素随血液流入身体的各个组织、皮肤处，引起巩膜发黄、皮肤发黄的问题。

3、伤口易感染

肝脏具有重要的代谢、排毒功能，当它出现问题时，会导致身体免疫力下降，造成对病菌的抵抗力不足，让身体上的伤口更易感染。

养护肝脏，这2件事多做，或能缓解肝病

1、补充营养元素

2、坚持运动

肝脏出现问题，会影响身体内毒素、垃圾的排除效率，容易导致体内肝毒累积，进一步加重肝病。因此，平时要多运动，帮助提高身体的代谢，也能促进体内毒素的排出，利于减轻肝脏负担，帮助改善肝病。

参考文献：

【1】刘超.《黄曲霉对人肝功能的影响》.2015