家住山西的于老汉，今年59岁，前些年老伴去世后，就一个人在老家住着。虽然儿女经常来看他，给他买东西，但他平时还是过得很简朴。

前些日子，于老汉经常胃疼、腹胀，可他觉得是小毛病，就忍着没去医院。直到最近，胃疼的实在严重，他才到医院检查了一下，可这一查就查出了胃癌。

当时，医生详细的询问了于老汉的情况，发现他的问题主要是出在饮食上，尤其是平时用的油。原来，于老汉平时用的植物油，都是他用自家的粮食在小作坊里榨的，完全没有健康保障。

“植物油”变“毒油”？已有人胃癌上身，卫生组织再三呼吁：少用、少吃

医生指出，于老汉家的植物油是去小作坊自己榨的，虽说使用的是家里的大豆、花生等食物，看上去好像很健康。但实际上，有很大的健康隐患。

因为，小作坊里的榨油机器比较简陋，无法做到对食物进行精炼加工，所以，炸出的油脂容易有较多杂质。

另外，小作坊里的榨油机器，一般都不会经常清理，而这会使机器上残留氧化的油脂、谷物残渣、细菌等进入新榨的油中，污染新油，加速油脂的氧化、霉变。而油脂霉变后，其中最易出现的病菌是黄曲霉素，它若是进入肠胃，会导致胃部菌群环境失衡，对胃黏膜造成损伤。再加上这类病菌的致癌特性，还会提高胃癌的发生率。

此外，这2类油也要远离，小心伤胃不浅

1、地沟油

有一些不法商家会收集大饭店附近下水道的油，将其进行加工后，变成看上去没有杂质的健康油，再售卖出去。

若是吃了这种油，不仅会引起腹泻、消化不良等不适，还会摄入一些有害物质，如黄曲霉素、苯并比等，提高胃癌的患病风险。所以，平时一定要去正规的超市，买有健康资质的油。

2、千滚油

千滚油是多次使用过的油脂，而重复的高温油炸，会使其中的反式脂肪酸含量增加，加速人体的发胖。并且，还会造成消化不良、腹胀等问题，给肠胃带来伤害，引起胃部的炎症、溃疡。

胃不好，坚持这2个方法，或可调理胃病，养出好胃

1、食补养胃

2、按摩调理肠胃

胃部不适，除了可以靠饮食来调节外，还可以通过按摩来改善肠胃。通过按摩养胃的穴位，能促进肠胃蠕动，增强胃部的血液循环，利于预防胃部不适。平时可以按摩中脘穴、足三里穴等。

参考文献：

【1】高键.《自榨油:更营养,未必更安全》.大众医学.2015