国家级名老中医、首都国医名师李佩文李老，在中医领域深耕了50年。

他提出，无论养生还是防癌，都必须重视身体里的一个脏腑。

李老早餐经常吃的粥和鸡蛋，就对这个脏腑有好处。

这个重要的脏腑是什么？这碗粥和鸡蛋又有何奥秘呢？

01

肝气不舒的人

可能被结节盯上

这个重要脏腑就是我们的肝。

肝主疏泄，是人体气机传导和调节的重要脏腑。李老告诉我们，如果肝气不通，气血运行不畅，就容易出现血瘀。

血瘀时间长了，可能会进一步发展为癥瘕积聚，产生结节。

肝和情志密切相关，肝经循行经过小腹、两胁和胃。

肝郁气滞、肝气不舒，就会出现情志不畅、闷闷不乐、心烦易怒、胃胀打嗝、反酸、两胁不适等症状。

02

疏肝理气安心粥

李老早餐喝的那碗粥，就有着疏肝、清心的作用，粥里用到了两种中药材熬的水。

安心粥

组方：夏枯草、煅牡蛎、粳米。糖尿病人可以改为煮水喝。

做法：先把煅牡蛎水煮半小时，再放入夏枯草一起煮几分钟，过滤掉药渣，用药汁来煮粥。

功效和方解：疏肝散结、安神除烦。

中医入药用的“牡蛎”是生蚝的壳。我们吃完生蚝，壳直接就扔掉了。但这个壳经过煅烧炮制后，就成了一味中药材——煅牡蛎，可以平肝潜阳。

牡蛎壳

夏枯草入肝经，能清肝火、明目、散结消肿。它药食两用，夏天熬的凉茶里就经常会放夏枯草。

中医认为“气郁化火”，肝气郁结时间长了的人，容易生内火，夏枯草就可以用来清肝火。

李老在节目现场画的夏枯草

03

肝血不足的人

容易眼花、头晕

除了肝郁气滞以外，肝血也是需要关注的问题。

肝是一个多血的脏腑，中医认为肝藏血，肝就像是人体内贮藏血的“水库”，人白天活动的时候，血流注于四肢和经络，晚上安静睡觉时则血回归于肝。

如果肝血不足，就无法濡养全身，出现头晕耳鸣、手麻、眼睑苍白、眼睛干涩、视物不清、迎风流泪等问题。

血是属阴的，阴血不足就容易生内热，感觉手脚心发热。

04

延寿蛋

滋补肝血

李老早餐吃的“延寿蛋”，就有滋补肝血的作用。里面用到了一味特殊的药材：五味子。

五味子是一个很有意思的药材，它同时具有酸苦甘辛咸五种味道，既能补益、又能收敛。

比如经常出虚汗、没力气的人，李老建议可以用五味子和浮小麦一起煮水喝，可以补气、敛汗。

说回“延寿蛋”，李老在这里就用五味子来养肝、敛肝。

延寿蛋

组方：五味子一把、鸡蛋。

做法：和做茶叶蛋的方法比较像。五味子提前泡软，连药带水一起煮鸡蛋。煮熟的鸡蛋碾压出裂纹，再继续煮10分钟，这样更入味。

05

情趣多欢乐，病愈七八分

在生活中，李老还是一位“画家”，一位“诗人”。

他喜欢画一些小漫画，写写打油诗和顺口溜。现在已经创作了超过一百幅作品。

李老的作品展示

李老在诗里写道：“情趣多欢乐，病愈七八分”，无论养生还是调治肿瘤，心情的舒畅都是很重要的。

现在李老除了血压有些高，其他方面都还可以，每天粗茶淡饭、举举哑铃、作作画。看着这些有趣的小画小诗，心情也愉快了起来。

心情愉悦了，肝气自然舒畅。

养好肝，离健康长寿更近一步。