万物复苏春暖花开，春季此时的阶段最为宜人。不冷不热的舒适感极佳，让人有一种想融入大自然的感觉。为此趁着周末假期，三五好友相约走进大自然去爬爬山再逛逛乡村。感受呼吸一下春天大自然的气息，看看那田里黄灿灿的油菜花。

从规划到成行就那么几句话，三五好友一致同意出去转转。鉴于路线有点偏，所以只能自带“粮草”懒得动的直接面包和饼干。

而我通知老母亲让帮忙准备一个便当，到时候带着吃也好过吃面包和饼干。对于便当这两字，老母亲一开始是不理解的不知道是什么东西。解释说是“盒饭”才清楚，所以早早就煮饭了然后给搭配一下。

我随手拍张照片发朋友圈，那知道在朋友圈火了。朋友说他们带的是面包，我准备的便当有点不合群让我交出充公。可见是眼馋了，其实该便当的做法很简单。只要提前准备一下，很快就完成了。不信，你也试试。

厚蛋烧便当

食材：米饭1份、厚蛋烧1个、小香肠5个、蟹肉棒2根、生菜4片、一品梅1粒、肉丝4条、黑芝麻1小撮、海苔碎1小撮

制作步骤：

1、准备做菜之前，先把你的米饭准备好。在这里再次强调一下，做便当的大米要淘洗几次直至淘米水感觉不白了米饭口感才会好。

米饭在煮的时候就能开始准备便当所需要的配菜了，我今天所要做的主配菜是厚蛋烧。大家可以根据自己的口味去制作，或者和我做同样的口味厚蛋烧。

我所使用的食材有鸡蛋4个、香肠1根、香葱1根，再加入少许的盐、白胡椒粉作为调味。把香肠切碎粒并把葱也切碎，一并放入盆中。再打入所需要的鸡蛋，并加入调味料搅打均匀备用。

2、把长方锅稍微加热倒入少许的油，倒入适量的蛋液摇匀锅底。稍微凝固之后，卷起来。然后再倒入适量的蛋液，用筷子抬起之前的煎蛋。使蛋液流到底下，稍微凝固后反方向或顺方向卷起来再煎制一会就可以了。

3、另锅倒入适量的油，把小香肠划割三刀。放入油锅中，中小火慢慢炸熟后盛出备用。油炸时注意一下油温，大致五成热时放入慢慢炸熟透即可。

4、再取一个小锅倒入适量的水，待水开之后放入一丢丢的细盐搅动几下。然后把所准备的生菜放入锅中，焯水汆烫个五秒即可捞出备用。蟹肉棒放入焯水一会捞出，对半切了备用。

5、根据自己的食量取一份米饭把米饭铺整，其中一边稍微高一些成梯形。这个主要是考虑到食材的大小和摆放，要是懒得弄直接铺平就可以了。

6、把生菜垫底铺放上去，接着放上准备好的厚蛋烧。厚蛋烧根据个人的喜好切块摆放，不喜欢那么多就放两块。

7、最后再把其他的食材一并码放上去，再放一个一品梅作为点缀。然后撒一点黑芝麻和一点点的海苔碎，那整个便当就做好了。一个梅子的作用不仅仅是点缀，还有开胃、助消化的功能。

地主小贴士：

1、大米要多淘洗几次，米粒口感才会好。

2、油炸香肠的时候一定要划割开，以免油炸的时候爆裂。

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