临近大雪、各地气温直逼零度以下，一天比一天冷、食欲也随之大增，正是“进补”的好时节。
俗话说“应季而食、顺时而食”，冬天很多人都爱吃高热量、高脂肪的食物来补充能量、保暖御寒，但同时一定要注意，多吃些碱性食物中和胃酸、清肠解腻。
碱性食物所含有钾、钠、钙、镁等矿物质，不仅能够维持体内酸碱平衡，还有助于强健身体、温补暖身、提高免疫力，冬天吃正合适。
一、海带推荐做法：【麻油拌海带】
1.麻油拌海带，食材用料都很简单，但味道不赖，清淡营养健康美味的一道小菜；
2.海带提前浸泡：海带买回来要提前浸泡1个小时。
这个过程换两次的水稀释它，否则就直接洗干净就用会很咸菜；
3.海带焯水：锅中烧开水，把海带放下去过一下水，马上捞起来，这个过程不能停留太久；
4.海带过凉水：过完水捞起来，马上放在凉白开里浸泡，这样海带颜色很翠绿，而且口感也很脆爽；
5.完凉白开之后，把海带捞起来滤干水分，依次加入适量盐、松茸粉、熟芝麻和芝麻油，翻拌均匀，放置一小时；
6.装盘，在上面撒上芝麻盐即可，吃上一口，口感脆爽味道好~
二、芋头推荐做法：【香芋鱼头汤】
1.正是香芋丰收的季节，应季而食，来一个汤香浓郁的香芋鱼头汤；
2.芋头：芋头一个，刚好一斤；
大头鱼芋头半个，老板搭配的肉太多了。
3.葱姜：准备点葱姜，姜切片，一半腌制，一半腌制，一半留着煮汤，切点葱花；
4.腌制鱼头：鱼头切块，放点盐，葱姜抓匀，腌制半个小时；
5.芋头：新鲜的芋头去皮清洗干净，切成大一点的条；
6.煎芋头：热锅下多点油，放入香芋条，中小火，把香芋条煎至金黄，盛出备用；
锅中留底油，煎炸过的芋头，煮起来不容易烂，也更香；
7.煎鱼头：热锅，放入鱼头，中大火把鱼头两面都煎至金黄；
8.倒入开水，开水，开水（汤奶白的关键），保持大火烧开；
9.倒入香芋条，保持中大火煮1分钟，再调中小火煮10分钟，根据个人口味，调入适量盐即可；
10.最后出锅撒上小葱花点缀增香香味，关火盛入汤盆中；
11.煮好的香芋鱼头汤，汤鲜甜浓郁，香芋粉糯，完美搭配~
三、山药推荐做法：【蓝莓山药泥】
1.做好的蓝莓山药泥，吃起来有着冰淇淋的口感；
2.山药蒸熟：又细又长的山药切成长段，用水冲洗一下，直接上锅蒸软烂，十五分钟；
3.蒸好的山药削去外皮（最好带一次性手套，不然会手痒）；
4.山药泥：山药碾碎，无颗粒，加炼乳和牛奶（牛奶一来为调奶味，二来让山药泥变软，方便后期挤出冰淇淋造型）；
5.山药泥装入裱花袋，开始挤花花了，再拿来蓝莓酱和蓝莓装饰一下；
6.我把蓝莓酱用点水稀释了一下，淋上去才有了这种效果，放入冰箱冷藏，吃上一口好像冰淇淋~
四、胡萝卜推荐做法：【胡萝卜炒鸡蛋】1.胡萝卜能促进幼儿食物的消化，辅助视力的发育，保护孩子的眼睛，孩子们都爱吃的清香胡萝卜丝；
2.胡萝卜：胡萝卜搭配鸡蛋，更是营养又美味；
3.胡萝卜青椒切丝：胡萝卜清洗干净切成细丝；青椒去蒂用流水冲洗干净切成细丝备用；
4.炒鸡蛋：起锅烧油，油温7成热时，下入打散的鸡蛋煸炒，炒散后盛入盘中备用；
5.炒胡萝卜丝：起锅烧油，油温7成热时，下入切好的胡萝卜丝炒至变软；
6.胡萝卜丝炒软后，接着放入青椒丝继续翻炒，根据个人口味调入适量盐；
7.胡萝卜和青椒炒好后，最后加入鸡蛋，继续翻炒均匀即可起锅装盘；
8.超级简单美味的胡萝卜炒鸡蛋就做好啦，特别适合小朋友吃。
大雪将至，建议大家：4种碱性食物要多吃，营养滋补强体质，比大鱼大肉解馋，为深冬打好基础。
一碗小汤编辑：小不二
