【腐竹花生米拌黄瓜】

用料

花生米150g 腐竹150g

黄瓜2根 盐适量

宴友食用油

味精2g 香油几滴

八角1个 花椒几粒

做法

腐竹和花生米提前浸泡2小时。腐竹必须凉水泡。

花生米加入清水、盐、花椒、八角煮熟，软烂程度根据自己喜好调节。

腐竹泡发好后切成小段。

锅中水烧开后煮3-5分钟。

黄瓜切小块。

用盐腌制，出汤后倒掉水分，

将三种食物混合起来。

放盐。

味精。

香油调味，拌匀即可。

【宫保鸡丁】

用料

鸡胸肉2袋200g 姜蒜片适量

宴友食用油

葱段适量 花椒20粒

料酒1勺 宫保鸡丁调料1袋

做法

鸡胸肉2袋取出洗净。当然用鸡腿肉也好吃。

切成丁用调料中的腌料粉腌制。

加入料酒、植物油拌匀。植物油为防止下锅时粘锅。

买的调料比较省事，共3包，腌肉料、辣椒、料汁。

姜蒜切片，葱切段。

锅中油热下鸡肉翻炒至八成熟盛出备用。

另起油锅下花椒和辣椒。

放葱姜蒜翻炒。

倒入鸡丁翻炒。

加入料汁炒匀。

最后加熟花生米翻炒一下关火，花生米不要早放该不脆了。

【凉拌彩椒土豆丝】

用料

土豆1个 青、黄、红椒1/4个

宴友食用油

蒜末1瓣 花椒少许

生抽2勺 醋2勺

糖少许 干辣椒2个

盐少许

做法

彩椒切细丝。

土豆切丝冲掉淀粉。

焯水至熟后过冷水浸泡沥干。

所有食材放入盆中加入盐、糖。

生抽、米醋。

蒜末拌匀。

上面放2个小干辣椒（去辣椒籽）。

做1勺热花椒油浇在辣椒上。